Astrologija| Ljudska prava| Muzika| Roditeljstvo| Sex

PORRI EX RECTA SERVIORUM... i blog o vinu

krkar RSS / 07.03.2013. u 05:01

 

284054_1201du05_f.jpg?ver=1354329596 

Da u ovoj državi većini pripadnika elite* i vlasti praziluci iz dupetah vire zna se odavno, ali ne prestaje da me fascinira kako se i koliko puta to iznova pokazuje i dokazuje.

Što reče Jelica na blogu kod Mikela  LINKLINKLINKLINKLINK!!!!! stories only happen to those who are able to tell them.I pošto je prošle nedelje, dok je umirao bratantiamerikanac Čavez, trovali nas aflatoksinima i oduzimali nam Kosovo, bio sajam vina i ja se, po običaju spremao da pišem o utiscima i dojmovima, taman mi se obaška zalomi i sjajan slučaj i primer koji mnogo govori.

Zove me u ponedeljak po sajmu dobar poznanik, možda već i prijatelj, direktor velikeivažneipoznatefirmeusrbiji. Damudamsavet. (Kao što znate žena mi odavno zabranila da bilo koga osim najbližih prijatelja i rodbine savetujem xhabe):

Oće Ministru Tomitom da kupi flašu vina pa mogu l' da preporučim neko dobro, zna on da se ja razumem.

Obaška šta ja mislim o kupovini dobrih vina za ljude koji nisu poznavaoci i ljubitelji (ministra znam i ne znam da ima ikakav poseban odnos prema vinu, mada, kad je mogao Onaj** da se odjednom prorazume u vino pa i vinograde da sadi...). Obaška što mislim da se jedna boca vina ne nosi NIKADA ako to vino treba piti kao posebno. Tad se nosi 2,3,4 ili 6, obavezno u drvenoj kutiji za vino odnosno sanduku. (Dasadneobjašnjavam nadugačko).

Elem, rešim ipak dispoštujem čoveka, koliko god da je seljak. Kažem ja njemu da pošalje nekog čauša u vinoteku Tuitu (da ne reklamiram, ta mi je poznatija i zgodnija od drugih iako ne mislim da je išta posebno a i relativno mož' da se parkira) i da mi se taj javi kad dođe tamo. U međuvremenu pogledam ja na webu spisak vina rečene vinoteke, rešim da je najprikladnije za vino da svak vidi da je dobro kupiti Bordeaux, Cotes du Rhone ili u najgorem slučaju Barolo (tim redom). Računam da bi svako ko nije baš totalan papak morao da zaključi da to nije neki krš sa trafike.

Javi se neko iz vinoteke,većine onoga što je bilo na spisku nema uradnji, al' zato ima što nije na spisku te mi tako malo pomalo dođemo do francuskog vina od 4800 dindži (napolju je oko 30-40$). Vrlo pristojno, nije vrhunsko godište sa 5 zvezdica (jeste pristojne 3,5-4) ali relativno mlado, 2006. i ne bi ga još trebalo piti. Da je ministar znalac - ni po jada, lepo bi ga ostavio da odležava (iako se tu opet postavlja problem samo jedne boce, kako da znaš kad treba piti...). Kupi momak vino i tu se ja isključim iz priče.

Kad sutradan zove opet onaj moj: Nemoj da se ljutiš ali meni ne ide da Ministru šaljem vino od 40 €, ja sam mislio nešto bolje i skuplje, bar 100 evara. Molim te preporuči nešto, pare nisu problem.

U nastupu ničim izazvanog čovekoljublja (možda starim pa postajem blag, pu-pu!) ne oteram ga u majčinu nego obećam da ću pogledati šta ima da vredi od najmanje100evara vina. I drago mi je što ga nisam oterao u majčinu jerbo sam svašta naučio.

Prvo, da od nekih 5-6 šatro najboljih - ili bar najpoznatijih - vinoteka u Beogradu samo jedna prodaje vino. Ostale prodaju robu, a što je to trenutno vino to je samo slučaj, podjednako im je u životu bitno vino kao što bi im bili itisoni na metar, paknovi za kočnice, fasadna farba ili klompe i nanule.

Kad prodajete vino onda o njemu nešto treba i da znate. Ajd' da sad ne penim opet o crvenom vinu, idiotski naziv potpuno suprotan tradiciji, kulturi, duhu i jeziku a koji su smislili životno polupismeni tehnlozi i profesori koji osim nabubane struke ništa na svetu belom ne znaju a da misle ne umeju. Ali ima nešto drugo:

Kod vina je godište, berba, jako bitan podatak. Što je vino bolje i skuplje to je bitnije da se zna koja je berba jer opšti kvalitet vina u nekoj zoni jako varira usled specifičnih klimatskih uslova (kad počne zrenje, koliko ukupno bude sunca, kad padne kiša i koliko puta, kad udari rosa i svašta još). Prosto ne umem da uporedim takav idiotizam kao što je nenavođenje berbe u cenovniku šatrorespektabilne trgovine vinima sa bilo čim drugim. Da kažem da je to kao katalog za automobil bez navođenja kubikaže i snage motora - malo je,majkemi! Dakle: kad vidite da u cenovniku (i vinskoj karti) nije navedeno godište bežite glavom bez obzira jer imate posla sa šarlatanima i/ili idiotima bezobraznim koji nemaju pojma o vinu ali zato imaju nameru da vas oderu dibidus.

E neka sam rek'o al' nažalost ponekad se mora imati posla i sa takvima, kao u ovom mom konkretnom slučaju :(

Drugo, da u Beogradu nema kvalitetnog vina za slučaj kad pare nisu problem. (Što više govori o ekonomskoj situaciji nego 300 strana traktata kojekakvijeh).

Kad sam krenuo da izaberem tom bizMismenu vinoodnajmanje100evarazaministra računao sam na neki kvalitetan bordo ili burgundac dobrog godišta, zreo, da taman može i treba da se pije. Što znači 2000, 1998. ili eventualno 2001. ili 2003. Tu bi neki pristojan cru classé morao da bude između 100 i 200€.

Tzvrtz!

Većina vinoteka koja ima online neki spisak onoga što prodaju uopšte pojma nema da je za vino godište bitno! Da budem precizan, samo JEDNA (slovima jedna!) ima navedena godišta tj. berbe***. Sajtovi za online kupovinu vina tog tipa i te klase nemaju - tako da se ćoek mora snalaziti: il' da gubi vreme obilazeći dućane il' nekako drugačije.

Na sajtu jedne trgovine trenutnovinima aodsutramoždaklamfamailimeblštofom videh jedno jako, jako dobro ocenjeno italijansko vino (ovo nisam pio ali brunello poznajem dobro a ovo vino je konstantno vrhunski ocenjeno, godinama, naravno uz razlike u godištima) ali - bez navođenja godišta. Srećom bejaše sličica sa koje sam uspeo da pročitam da se radi o berbi 2004. Sasvim pristojna godina za Toskanu iako bi ga pravi znalac odležao još najmanje 2-3 godine, još bolje do recimo 2019... al' ajde.

Brunello_di_Mont_4ede19168bbd2.jpg 

Brunello di Montalcino Cerretalto DOCG, Casanova di Neri

20,169.00 din

U italijanskim radnjama je između 93 i 125€ a ima ga na aukciji na Ebay po 80€ OVOJELINKOVOJELINK!!! - pa vi vidite koliko stručnjaci zarađuju!

I tako je jedan novobogataš kupio vino novopolitičaru... Džebga (smajli koji riga)

Te sad živ nisam hoće li Ministar da prepozna da mu je Direktor poklonio zaista izvrsno vino ili će ovaj morati da mu to natukne, možda ostavi etiketu da se vidi koliko ga je ispoštovao... KAMOONAJSMAJLIŠTORIGA???

Sad se naknadno setih da ne pitah Direktora je li me poslušao kad sam mu rekao da za te pare vino mora obavezno da bude u kutiji, drvenoj. Možda su ga u radnji ubedili da Krkar priča gluposti i stavili mu ga u lepu kesu sa zlatotiskom Срећна слава, Домаћине!

A mogao je lepo da mu kupi... šta??? Sat ne može za parsto €. Bemliga, šta može za te pare da se kupi Ministru? Čovek ne puši pa mu ne vrede upaljači, cigare... U lov ne ide pa da mu kupi recimo lepe fišeklije,  rukavice ipak treba čoeveku da kupuje žena ili bar švalerka. Nož bi bio malo nezgodan, da ovaj ne pomisli... je l' te. Bemti, vidiš kakav je problem u ovoj demokratiji uvući se nekom u dupe!****

I pre nego što neko pita ili krene da gunđa: Pamtim neke dobre berbe u nekim važnijim regionima ali to je tek delić. Ne verujem da iko može da popamti sva vrhunska, odlična, dobra i loša godišta po svim regijama.Ima zato podsetnik pa kad zatreba:

vwc.jpg

Baš kao što ima i podsetnik za uparivanje ića i pića:

wine-pairing-chart_510ff8a6ca58b.png

Sad vidim da je ovo ispalo poduže pa neću ni da počinjem o sajmu i vinima koja sam probao i kupio. Nek' ostane za drugi blog. Samo ću da vam kažem da je sajam bio lošiji nego prošlih godina (opet pokazatelj situacije i krize) ali da ima iznenađujuće dobrih vina iz potpuno netradicionalnih krajeva Srbije, što je u svemu ipak jako dobro.

Samo ću da pomenem Vranje i Jagodinu!!!

Nego, ostalo mi malo slički neraspoređenih:

sve-sam-bizmismen.jpg

seljak-iz-sela-moze-d.jpg 

 Amfilohije_Arkan.jpg

nikolic-dacic-patrijarh-irinej-tanjug-1360762519-267599.jpg 

sokolac_krst_na_romaniji.jpg 

Vladimir-Vukcevic.jpg 

mladic_vino.jpg 

vino-nostalgico.jpg


MussoliniiVinoNero.gif 

vino+agrio

 

Hm, Neumrli Chavez još nema vino. Valjda ga se sete sa berbom 2013.

PHMI0035_L.jpg
Corbis-U1284074INP.jpg?size=67&uid=58d33d32-97aa-490f-869c-76543bc47593

zdravica1.jpg
Mrkonjic_01_u_867670284.jpg

325961200496dc175b2caa247155191_368x294.jpg
213650_0205du17_f.jpg?ver=1357950895

Ako je po vinu - Ovaj bi trebalo da bude premijer. (Mis'm ako niko ne pita previše, je l' te, moliću lepo. Uostalom danas svako svašta pita).

0402-Djordje-Kojadinovic-2.jpg

Mis'm, bio je već. Pa mu nije dosta. Kultivisao se u međuvremenu, noblesse oblige! A i vreme je da dobijemo jednog rafinisanog premijera.

Uostalom, Taj bar pije vino. Ovome nisam ni jednu sliku mogao da nađem da učestvuje u bilo kojoj smislenoj ljudskoj aktivnosti. Zao čiča, pa to ti je!

kostunica2_u_455998502.jpg&size=article_large&scale_by=width

P.S.

Sad se tek setih da objavim: dok me nije bilo ukinulo mi VIP status.

Pitam zašto.
Kaže "nećeš da se predstaviš Blogouredništvu imenomiprezimenom, JMBG-om..."

Pa nisam hteo ni pre pa mi dalo VIP iako nisam hteo.

Posle čujem da je to zato što sam hvalio vebdizajnera, genija koji je osmislio koncept. Jes da mu se linkovi ne vide ali džebga, genije ima koncept a ja sam jedan obični mali plebljanin nesposoban da shvati veličinu te genijalne ideje...

Što reko Maksa, OVOJELINKOVOJELINKGENIJEOVOJELNIK!!! dobro smo i prošli, u sledećem nastupu genijalnosti biće beli slog na beloj pozadini.

U to ime ja vas pozdravljam.

DSCN0629.jpg

-----
BUDIMČEVE BELEŠKE

*) da citiram Baju Pašića "kakvi vi Englezi - takav ja Gledston!"
**) jebo sam ježa ako Onaj dođe na vlast, mada mi se sve nešto čini da ima podjednake šanse k'o i Filip
***) Ajd i da navedem ime jer je bar zbog godišta zaslužila: Mala Toskana.
****) Da budem precizan, problem je za 100-200€. Za 1000-2000 već je lakši izbor, za 10K€ ihaaaj!



Komentari (209)

Komentare je moguće postavljati samo u prvih 7 dana, nakon čega se blog automatski zaključava

Virtuelni Vasilije Virtuelni Vasilije 09:40 11.03.2013

Re: Hvala na svađi

krkar

Bićeš i Vama i Nama ...


Ko ste "vi" ne znam - mada se po floskulama/parolama tipa "velikosrpski imperijalizam i hegemonizam" da naslutiti...
Sto se mene tice mozes slobodno da koristis jedninu posto ne postoje nikakvi "mi" - ja sam sam i razmisljam sopstvenom glavom ... ma koliko je to tebi tesko zamislivo...

ps. hm, osim ako ovo "Vama" nije bio izraz postovanja prema meni?
mrale54 mrale54 15:16 10.03.2013

Hebale te slike! Znas!

Ajd' sto, cim vidim ovu stok...gospodu - htedoh reci, me protera, ajd sto zaboravim sta sam hteo da kazem (dobro, de, krstenica mi je pisana glagoljicom!), al' bre isprazni mi se baterija na mobilnom dok dodjem do komentara!

I, sta sam ono hteo reci...vidis!!

A, da!

Sve ti je ovo lepo, al' mnogo, bre, nekih zavrzlama!
Te godina berbe, te region, te drveni sanduci, te sta ide sa kojom klopom, te...ma idi begaj!
Pa ja, dok sve to potrefim, ima da me prodje zedj! Bre!

Zato PIVKANA! Zakon! Uzivancija!

PS Ajd' cik napisi ovako opsiran blog o pivu! Mislim, eto priznajem - procit'o sam i blog i komentare, al'....
krkar krkar 18:25 10.03.2013

Re: Hebale te slike! Znas!

Ajd' cik napisi ovako opsiran blog o pivu!


Prvo pivo sam popio sa 24 godine.

Potičem iz vinske kuće tako da sam pivo počeo da konzumiram vrlo kasno a da ga shvatam još kasnije. Naučilo se ponešto i o pivu, volim da eksperimentišem i sve da probam... ali ne bih baš da ja pišem blog o pivu.

Al' ako ga postavi neko drugi komentarisaću, negošta
zilikaka zilikaka 20:49 10.03.2013

Re: Hebale te slike! Znas!

pivo počeo da konzumiram vrlo kasno a da ga shvatam još kasnije. Naučilo se ponešto i o pivu, volim da eksperimentišem i sve da probam... ali ne bih baš da ja pišem blog o pivu.


Nije da mi je stalo, al kad se već namestilo, da uknjižim i 200.

Nego, za pivo te podržavam.

Ja svojevremeno zbog posla imala prilike da detaljno obilazim pivare i lepo se upoznam sa proizvodnjom. Na licu mesta. Čak sam morala da znam i osnove tehnologije, koliko da može da se radi poso.

E, pa iz tog ugle gledajući, pivo se teško može nazvati pićem.

Daj ćeš da kreneš od toga od čega se pravi, ili dalje, kako se pravi.

Sad se manje-više sve završava u zatvorenom (fermentorima) pa ne mož da se lično uveriš, ali oni tankovi za vrenje, gdes mogo detaljno sve da ispratiš, baš ne vuku da to posle piješ.

Inače, kod piva je jako važna stvar odležavanje. Koliko se sećam, najmanje tri nedelje na temperaturi oko 0, pa tek onde u promet, ali odmah čuješ da se to ni slučajno ne poštuje, jer ko će leti, kad može onoliko da proda, da čeka toliko.
Zato pivari to skrate, pa onda u internom žargonu naprave dansko pivo.
krkar krkar 20:59 10.03.2013

Re: Hebale te slike! Znas!

Daj ćeš da kreneš od toga od čega se pravi, ili dalje, kako se pravi.


Kad bude taj blog o pivu pisaću kako smo u jednoj vrlo strogo prohibicionoj islamskoj zemlji pravili pivo u kućnoj radinosti, 200 litara svakih 2 nedelje.
satinelle satinelle 00:49 13.03.2013

novi pravilnik

Prema novom pravilniku o deklarisanju vina ciju sam prezentaciju na sajtu min.gov.polj odgledala sa paznjom i uzasom ! od momenta primene tog "savrsenstva", u Srbiji svi proizvodjaci-punioci (to je nova terminologija, koliko shvatih za proizvodjace vina bez geografskog porekla), preradjena i vina iz uvoza nemaju obavezu oznake godine berbe. Eto lepe vesti za tebe.
Sto se tice sajmova vina i vinara u Srbiji, to je tek potpuni promasaj. Nigde vise takvih manifestacija, zarad uzimanja para, nego ovde, a o kvalitetu i nivou usluge i bezmalo nikakvom benefitu za izlagace (dosla rulja da se besplatno napije, a ne zna ni sta pije) ne bih dalje...Zato ja u Dusseldorf na vine fest za par dana. Preporucujem.
krkar krkar 00:55 13.03.2013

Re: novi pravilnik

Preporucujem


Mene u principu ne interesuju sajmovi kao takvi ali kod nas su mi oni prilika da vidim šta se dešava i ko je šta novo napravio.

U normalnom svetu koji funkcioniše meni sajmovi nisu neophodni, mogu sve što me zanima da saznam i bez njih. A pošto ne volim gužve onda i ne idem.
satinelle satinelle 01:17 13.03.2013

Re: novi pravilnik

Prvo, da od nekih 5-6 šatro najboljih - ili bar najpoznatijih - vinoteka u Beogradu samo jedna prodaje vino. Ostale prodaju robu, a što je to trenutno vino to je samo slučaj, podjednako im je u životu bitno vino kao što bi im bili itisoni na metar, paknovi za kočnice, fasadna farba ili klompe i nanule.

Ja sam radoznale prirode i volim vino, pa ovo tvoje gore navedeno ne moze da mi pomogne da tu gde jesam prosirim saznanja. Ne bilo ti tesko, koja je ta jedna koja prodaje vino, a ne paknove?
krkar krkar 01:34 13.03.2013

Re: novi pravilnik

Ja sam radoznale prirode i volim vino, pa ovo tvoje gore navedeno ne moze da mi pomogne da tu gde jesam prosirim saznanja. Ne bilo ti tesko, koja je ta jedna koja prodaje vino, a ne paknove?


Šaljem na PP.


Arhiva

   

Kategorije aktivne u poslednjih 7 dana

Najaktivniji autori u poslednjih 15 dana