Astronomija

Da ne ostane nedorečeno - PROJA

zilikaka RSS / 27.10.2016. u 14:38

Proja1.jpg

 Ukus proje otkrila sam kad sam već uveliko imala svoju ličnu kartu i država me smatrala odraslom. Slično je izgleda sa svima čiji su se roditelji sećali rata i poratnog vremena a kojima se ta ista proja toliko smučila da je bila doživotno proterana iz kućnog jelovnika.

Kolege su pokušale da rekonstruišu zašto baš proja. Te nema kvasca, te nema praška za pecivo, te se mešala sa strugotinom, al ja nešto držim da je osnovno što je čini projom i odvaja od ostalog to što je od kukuruza. Kukuruz načelno jede stoka. Čovek jede žito.

Ako imate šta da kažete po ovom pitanju - izvolte.

 

 

 



Komentari (258)

Komentare je moguće postavljati samo u prvih 7 dana, nakon čega se blog automatski zaključava

predatortz predatortz 12:07 28.10.2016

Proja

Sad bih potpisao da je doživotno jedem umesto hleba, toliko je volim. Još ako je brašno u vodenici mleveno, a ima još da se nađe, onda bog da te vidi!
expolicajac expolicajac 15:06 28.10.2016

Re: Proja

predatortz
Sad bih potpisao da je doživotno jedem umesto hleba, toliko je volim. Još ako je brašno u vodenici mleveno, a ima još da se nađe, onda bog da te vidi!

Lažeš
predatortz predatortz 15:12 28.10.2016

Re: Proja

expolicajac
predatortz
Sad bih potpisao da je doživotno jedem umesto hleba, toliko je volim. Još ako je brašno u vodenici mleveno, a ima još da se nađe, onda bog da te vidi!

Lažeš



Ne lažem, pendreka mi!
49 41 49 41 15:22 28.10.2016

Ajdovi zhganci

https://oblizniprste.si/slastna-kosila/ajdovi-zganci-s-hrustljavimi-ocvirki/

Obozavam!

Kacamak od heljdinog brasna sa sitnim cvarcima.

Nisam mogao nekada navece u setnji Ljubljanom, da ne maznem porciju-nekad i dve.

zilikaka zilikaka 16:26 28.10.2016

kad već numete o drugom

Msm, sram vas bilo. Dobro, jeste proja tema, al bre samo na burag mislite.

Kako se kod vas pravi koljivo?

cassiopeia cassiopeia 16:50 28.10.2016

Re: kad već numete o drugom

zilikaka
Msm, sram vas bilo. Dobro, jeste proja tema, al bre samo na burag mislite.

Kako se kod vas pravi koljivo?



Potopiš pšenicu belicu da prenoći u hladnoj vodi. Sutra ispereš, staviš novu vodu i na šporet da prokuva. Ocediš, naliješ novu vodu i kad prokuva kuvaš jedno sat vremena i onda potrpaš lonac u ćebe, baciš jorgan preko i ostaviš da se tako ohladi.
Melješ na mašini za meso, mešaš sa mlevenim orasima i šećerom. Onu vodu što je ostala dodaš po potrebi da žito ne bude suvo i davi. Koliko te vode zavisi i od oraha koliko popiju. Staviš u neku lepu činiju i pospeš mlevenim orasima i ukrasiš polutkama. Moja mama stavlja malo mlevenog oraščića u smesu.
krkar krkar 16:53 28.10.2016

Re: kad već numete o drugom

Kako se kod vas pravi koljivo?


Kod mene se ne pravi. Da nije ženine devojačke slave ja ga se najeo ne bih.
Mis'm, ono na tuđim slavama moraš da budeš fini pa samo kašičicu jednu. Al kod tašte...

zilikaka zilikaka 17:19 28.10.2016

Re: kad već numete o drugom

Moja mama stavlja malo mlevenog oraščića u smesu.

Il malo suvog groždja. A mama ti je iz ovih krajeva.
zilikaka zilikaka 17:21 28.10.2016

Re: kad već numete o drugom

Kod mene se ne pravi. Da nije ženine devojačke slave ja ga se najeo ne bih.


I ima li razlike ono kod tašte i na drugim mestima?

A ovo drugo ću na PP.
predatortz predatortz 17:23 28.10.2016

Re: kad već numete o drugom

zilikaka
Msm, sram vas bilo. Dobro, jeste proja tema, al bre samo na burag mislite.

Kako se kod vas pravi koljivo?



Sa mlevenim orasima i malo šećera u prahu. Žena posle klincima nabaci i posnu šlag penu. Ja se šlepam uz njih. :)
zilikaka zilikaka 17:54 28.10.2016

Re: kad već numete o drugom

Nači, to je manje-više svugde baš isto.
Moja iskustva su da nekako stave malo, neprimetno oraha, i krupno samelju žito, pa to ne bude onako kako sam ovde navikla, al verovatno zavisi od kuće do kuće.

I da, već sam pominjala, po tradiciji (ne računajući crkvene zapovedi) ovde se ne pravi slavski kolač. Pravi se samo za Božić, da se ne zaboravi kako izleda.
To mu dođe kao ono "ako zaboravim tebe, Jerusalime..."
hoochie coochie man hoochie coochie man 18:03 28.10.2016

Re: kad već numete o drugom

ovde se ne pravi slavski kolač


Uskraćeni ste za jednu do-bru psovku.

Bem ti kolač!
Pa još dodaš našarani, sve se lakše podnese :)

Redovna psovka mog pokojnog ujaka, potseti me na njega ovim.
predatortz predatortz 18:15 28.10.2016

Re: kad već numete o drugom

hoochie coochie man
ovde se ne pravi slavski kolač


Uskraćeni ste za jednu do-bru psovku.

Bem ti kolač!
Pa još dodaš našarani, sve se lakše podnese :)

Redovna psovka mog pokojnog ujaka, potseti me na njega ovim.


Otac mog kuma, ljuti Krajišnik, ratno siroče, oženi Čarapanku. Krene da upozna tazbinu. Na železničkoj u Kruševcu odbor za doček zeta. Kad su izašli iz voza, pritrči kumov ujak, izljubi sestru, okrenu se mladoženji:"De si zete, u usta te 'bem!"
Skoči moj dobri čika Ilija, kao oparen! Oće da se bije! Reče mladoj:"Ja sa ovim idiotom neću nikakva posla da imam! Ti možeš sa mnom nazad, možeš sa njima da ostaneš."
Džaba suze, džaba ubeđivanje da je to od milja... Istim vozom se vratiše. Trebalo par godina da Krajišnik prihvati da je to stvarno izraz prihvatanja.

Da ne dužim, kad bi u mom kraju nekom opsovao krsni lebac, taj ti više Boga nazvao ne bi.
alselone alselone 18:20 28.10.2016

Re: kad već numete o drugom

zilikaka
Nači, to je manje-više svugde baš isto.
Moja iskustva su da nekako stave malo, neprimetno oraha, i krupno samelju žito, pa to ne bude onako kako sam ovde navikla, al verovatno zavisi od kuće do kuće.

I da, već sam pominjala, po tradiciji (ne računajući crkvene zapovedi) ovde se ne pravi slavski kolač. Pravi se samo za Božić, da se ne zaboravi kako izleda.
To mu dođe kao ono "ako zaboravim tebe, Jerusalime..."


Cisto da se zna i da se za Bozic pravi pravi kolac a ne lebac sto se zove kolac. :)
zilikaka zilikaka 18:32 28.10.2016

Re: kad već numete o drugom

Cisto da se zna i da se za Bozic pravi pravi kolac a ne lebac sto se zove kolac. :)

Da, kolač je s puterom i jajima. Ona fora ko lisnata testa, sa premazivanjem i presavijanjem, al je testo kvasno, dizano, a u premaz se stavi šećer. Bude blago slatkastog ukusa i malko žut.
Ako mene pitate, prelep.
Takav kolač se na drugi dan Božića pravi i nosi i kumu. Iz poštovanja.


P.S. A da nisi ti mislio na česnicu? To je nešto sasvim drugo. I to ide obavezno, al zna se kako se to pravi. Ovaj božićni ide još i za parastose.

hoochie coochie man hoochie coochie man 18:36 28.10.2016

Re: kad već numete o drugom

Da ne dužim, kad bi u mom kraju nekom opsovao krsni lebac, taj ti više Boga nazvao ne bi.


Pa znaš kako, kad ti dođe da opsuješ znači da te neka velika muka snašla, npr opalio si čekićem po prstu i više ti ni do čega nije stalo, a da bi to pokazao tražiš najradikalniji način da to saopštiš, pa detaljno opišeš na koji kolač misliš, ne bilo koji nego baš onaj našarani, da ne bude zabune :)
Ili sunce kalaisano, ili boga s neba, ne nekog drugog, ili, sve troje trojice, da slučanjo neke ne pomisle da su pošteđene, ili, ceo kalendar, al s naglaskom crkveni, da se zna...

Što se psovki tiče moji seljaci su prilično kreativan svet :)

zilikaka zilikaka 18:49 28.10.2016

Re: kad već numete o drugom

Što se psovki tiče moji seljaci su prilično kreativan svet :)

I ovde, još kako, s tim što se psovke koriste i kao uzrečice, da daju na dramatici.
predatortz predatortz 18:54 28.10.2016

Re: kad već numete o drugom

zilikaka
Što se psovki tiče moji seljaci su prilično kreativan svet :)

I ovde, još kako, s tim što se psovke koriste i kao uzrečice, da daju na dramatici.


Ni moji nisu puritanci, daleko od toga. Ali za psovanje majke, sestre, slave, hoće da izbodu.
zilikaka zilikaka 18:58 28.10.2016

Re: kad već numete o drugom

Ali za psovanje majke, sestre, slave, hoće da izbodu.

Pa šta je ostalo? Miša u duvanu?
predatortz predatortz 19:10 28.10.2016

Re: kad već numete o drugom

zilikaka
Ali za psovanje majke, sestre, slave, hoće da izbodu.

Pa šta je ostalo? Miša u duvanu?



Ih, pa ima još ženskinja!
niccolo niccolo 19:16 28.10.2016

Re: kad već numete o drugom

predatortz
zilikaka
Ali za psovanje majke, sestre, slave, hoće da izbodu.

Pa šta je ostalo? Miša u duvanu?



Ih, pa ima još ženskinja!

Znači svastika je cool?
predatortz predatortz 19:18 28.10.2016

Re: kad već numete o drugom

niccolo
predatortz
zilikaka
Ali za psovanje majke, sestre, slave, hoće da izbodu.

Pa šta je ostalo? Miša u duvanu?



Ih, pa ima još ženskinja!

Znači svastika je cool?


Sasvim!
sweet64 sweet64 19:21 28.10.2016

Re: kad već numete o drugom

po tradiciji (ne računajući crkvene zapovedi) ovde se ne pravi slavski kolač.


Ovo kao da si rekla ovde se ne slavi slava. Krsnu slavu čine upravo slavski kolač i njegovo osveštenje, slavska sveća, crveno vino i ajd kao bonus žito. Trebalo bi i žito pod obavezno ali pošto ne mora da se nosi na osveštenje to je to. Sve ove đakonije preko toga ne moraju da postoje. Ni darovi.
Mnoštvo pokondirenog sveta slavi slavu utrkujući se u količini i raznovrsnosti hrane iako nisu sjajnog ekonomskog stanja ali takvi smo mi Srbi, zatonasisvrbi.
niccolo niccolo 19:25 28.10.2016

Re: kad već numete o drugom

predatortz
niccolo

Znači svastika je cool?


Sasvim!

Daj sliku!
predatortz predatortz 19:31 28.10.2016

Re: kad već numete o drugom

niccolo
predatortz
niccolo

Znači svastika je cool?


Sasvim!

Daj sliku!


Žena je jedinica, ali ima sestre od tetke. Hoćeš tajkunku, dobra riba ali skupa za održavanje, ili ovu sa bicepsom jačim od mog i nogama koje bi držale solidnu dvospratnicu?

niccolo niccolo 19:38 28.10.2016

Re: kad već numete o drugom

Hoćeš tajkunku, dobra riba ali skupa za održavanje, ili ovu sa bicepsom jačim od mog i nogama koje bi držale solidnu dvospratnicu?

Hm, ček da pitam Zili za savet, ona se razume u te stvari...
zilikaka zilikaka 19:44 28.10.2016

Re: kad već numete o drugom

sweet64
po tradiciji (ne računajući crkvene zapovedi) ovde se ne pravi slavski kolač.


Ovo kao da si rekla ovde se ne slavi slava. Krsnu slavu čine upravo slavski kolač i njegovo osveštenje, slavska sveća, crveno vino i ajd kao bonus žito. Trebalo bi i žito pod obavezno ali pošto ne mora da se nosi na osveštenje to je to. Sve ove đakonije preko toga ne moraju da postoje. Ni darovi.
Mnoštvo pokondirenog sveta slavi slavu utrkujući se u količini i raznovrsnosti hrane iako nisu sjajnog ekonomskog stanja ali takvi smo mi Srbi, zatonasisvrbi.


Paa, i nije baš.
Slušala sam jednog sveštenika, starijeg, kad je ovo pbjašnjavao.
Srbi su u Vojvodinu bežali. Nači, napuštala sa kuća da bi se spasla glava. Mahom tako.
Ovde ih je dugo držao osećaj privremenosti, da će se jednom vratiti.
Pošto je slava vezana za kuću, dakle, ne za porodicu nego za kuću, ona se van kuće ne slavi. Obeležava se al ne slavi.
Zato se nije mesio kolač, jer nisu u kući. Tu su privremeno.
Naravno da se posle nekoliko generacija izgubio osećaj pripadnosti drugom kraju, al ostao običaj da nema kolača.
Naravno da se i ovo sve više gubi.
Naročito u naletu svih onih koji kao deca i nisu znali za slavu, pa sad rade kako im se kaže.
Ovo o čemu ja pričam se održalo u nekim selima i nekim porodicama koje su vazda svoje terale.

I,opet naravno, da je SPC protiv ovog jer ima potrebu da unificira pastvu, nego ovakvi neće da menjaju ono što su sve prethodne babe održale.


zilikaka zilikaka 19:51 28.10.2016

Re: kad već numete o drugom

niccolo
Hoćeš tajkunku, dobra riba ali skupa za održavanje, ili ovu sa bicepsom jačim od mog i nogama koje bi držale solidnu dvospratnicu?

Hm, ček da pitam Zili za savet, ona se razume u te stvari...

To ti je sinko ko Tamni vilajet.
Ako uzmeš ovu skuplju, brzo ćeš se rešiti svega što si steko, a i nje.
Ako uzmeš jaku, moze da bude korisna da izvlačiš drva, istovataš cement uslužno, al pazi u kući šta pričaš i kako se pinašaš.
Oće ruka sama da poleti...
sweet64 sweet64 20:16 28.10.2016

Re: kad već numete o drugom

Slušala sam jednog sveštenika, starijeg, kad je ovo pbjašnjavao.
Srbi su u Vojvodinu bežali. Nači, napuštala sa kuća da bi se spasla glava. Mahom tako.
Ovde ih je dugo držao osećaj privremenosti, da će se jednom vratiti.
Pošto je slava vezana za kuću. Dakle, ne za porodicu nego za kuću, ona se van kuće ne slavi. Obeležava se al ne slavi.
Zato se nije mesio kolač, jer nisu u kući. Tu su privremeno.


Daklem, stvarno ne bih da teram mak na konac, ali ovo je totalno suprotno zdravoj logici. Krsna slava odnosi se upravo na porodičnog pretka i u najtešnjoj je vezi sa porodicom. Ja tri stana promenih ali i dalje slavim Aranđelovdan, a ne onu od prethodnog vlasnika mog stana koji je slavio Mitrovdan. Ako baš i to mesto nekom mnogo znači, može da se osvešta. Nisam verski zatucan, mogu mnogo da razumem, svakakve razlike u mišljenju, ali ne možeš da zanemariš suštinu, finese da ali ovo o čemu pričamo nije prazan sendvič ili prazan burek, već slava bez slavskog kolača.
Možeš da slušaš jednog sveštenika starijeg ali wiki ti u prvoj rečenici po tom pitanju kaže

Највише присталица има веровање да је слава христијанизовани облик старог словенског (или шире, индоевропског) празника посвећеног митском претку породице, односно породичним прецима уопште. Слава потиче из култа предака, једног од најважнијих прасловенских култова. Наиме, стари Словени су, Срби посебно, веома држали до породице и односа према прецима.


Ima mnogo toga što mi smeta u SPC ali ovde se ne radi o unificiranju pastve jer je nemoguće imati različita tumačenja o tako jednostavnom i egzaktnom pojmu kao što je krsna slava.

Ništa ne mislim loše, poštujem različite običaje i stečene i novonastale, ali bar termina ima kol'ko 'oćeš.
zilikaka zilikaka 20:47 28.10.2016

Re: kad već numete o drugom

Aj sad ti ponovo pročitaj šta smo oboje rekli i razmisli gde je problem.
Zapravo, postoji problem u tvoja tri menjanja stana koja u vreme prihvatanja hrišćanstva nisu bila moguća.
Dakle, pričamo o vremenu kad je kuća=porodica=preci=ceo svet.
Upravo to neko ognjište je bilo centar života i za njega se sve vezivalo. To se napuštalo samo kad glavu spašavaš. Kažem, vrati se nekih 350 godina i zamisli tadašnji način života.

Naravno da ti sad menjaš stanove, seliš se i radiš sve što rade mladi, al to i dalje ne znači da tu životnu filozofiju možeš da primeniš na ono vreme.
sweet64 sweet64 20:53 28.10.2016

Re: kad već numete o drugom

Aj sad ti ponovo pročitaj šta smo oboje rekli i razmisli gde je problem.


Nema nikakih problema.
hoochie coochie man hoochie coochie man 20:55 28.10.2016

Re: kad već numete o drugom

Ja tri stana promenih ali i dalje slavim Aranđelovdan, a ne onu od prethodnog vlasnika mog stana koji je slavio Mitrovdan.


A pazi ovo, postoje slučajevi, moja porodica je jedna od tih, koja slavi dve slave, onu porodičnu, a to je u mom slučaju Jovanjdan, i drugu, slavu koje je "slavilo imanje" ona porodica od koje je kupljeno ili dobijeno imanje, zemlja, u mom slučaju je to Aranđelovdan.

Ne praktikuje se da se slavi slava onih od kojih je kupljena jedna njiva recimo, ali ako se nekako došlo u posed većeg dela imanja, a posebno ako je u sklopu tog dela kuća, "ognjište" skoro je obavezno da se slavi.

Ja ne znam da li slavim ili obeležavam, uglavnom na obe slave imam samo jednog, istog, gosta već godinama, ali majka se baš potrudi, dočeka popa, (EDIT: baš danas je bio, maznuo mi hiljadarku, i boli ga:)) spremi kolač (ne da da se kupi, ona ga pravi) i bude nešto svečaniji ručak.

I zanimnjivo, za Aranđelovdan se po tradiciji ne sprema žito (koljivo, panaija) i ona tu tradiciju poštuje i pored prilično upornog insistiranja od strane popa da i za tu slavu treba da se sprema i osvešta žito.
zilikaka zilikaka 21:09 28.10.2016

Re: kad već numete o drugom

A pazi ovo, postoje slučajevi, moja porodica je jedna od tih, koja slavi dve slave, onu porodičnu, a to je u mom slučaju Jovanjdan, i drugu, slavu koje je "slavilo imanje" ona porodica od koje je kupljeno ili dobijeno imanje, zemlja, u mom slučaju je to Aranđelovdan.

Ja znam da se kod nas po selima prilikom prodaje kuće ikona obavezno ostavlja u njoj. Nikako se ne iznosi.
Novi gazda obično (kao i ti) ima nekog respekta prema kućnom svecu, mada bilo je i slučajeva gde se to preuzima za porodičnu slavu.
KAžem, sve je to u vreme kad je pokretanje iz kuće bilo retko. NAravno da kad neko krene da se seljaka i promeni destine stanova, što tuđih što svojih, nema priče o takvom pogledu na stvari.
hoochie coochie man hoochie coochie man 21:47 28.10.2016

Re: kad već numete o drugom

KAžem, sve je to u vreme kad je pokretanje iz kuće bilo retko. NAravno da kad neko krene da se seljaka i promeni destine stanova, što tuđih što svojih, nema priče o takvom pogledu na stvari.


Ma naravno.
Vreme nosi svoja obeležja i neke stvari se jednostavno izgube jer bi bilo besmisleno održavati ih.
Recimo, neki stan promeni deset vlasnika, pa bi to značilo da se svaka slava slavi. Nemoguće.
A u vreme kad su promene vlasnika imanja ipak bile retke i samo u izuzetnim prilikama, najčešće kad neko nema dece pa ustupa ili prodaje imanje (moj slučaj) onda se stvarno poštovala slava kuće.

emsiemsi emsiemsi 07:24 29.10.2016

Re: kad već numete o drugom

hoochie coochie man

...

Ja ne znam da li slavim ili obeležavam, uglavnom na obe slave imam samo jednog, istog, gosta već godinama, ali majka se baš potrudi, dočeka popa, (EDIT: baš danas je bio, maznuo mi hiljadarku, i boli ga:)) spremi kolač (ne da da se kupi, ona ga pravi) i bude nešto svečaniji ručak.
...

Код мене за славу буде цца 40 људи (жене укључене у овај број), а сутрадан још десетак (како када).
Обожавам што су се људи скупили, камо среће да има више прилика за окупљање.
Људи воле да дођу код нас, јер се, готово увек, у потпуно неформалној атмосфери, људи расподеле у 5 до 6 група, прича се потегне до дубоко у ноћ. Пошто је кућа повелика, нико никоме не смета.
Успут --- каже мени жена да одем у подрум и одаберем и припремим жестоко пиће, па ко хоће, нека пијуцка. Пронађем разних пића која су ко зна колико кружила по славама и разним пригодама, те завршила код нас (ми се држимо праксе да пића која доспеју код нас даље не иду). Углавном, пронађем међу вискијима неки 15 година стар и рекох - доста си лежао на полици. Од тих 7 децилитара вискија, остало је након славе готово пола запремине. Ово сам навео као (делимичну) илустрацију тога да славе не морају (и нису) само кркачине (како то непријатељи свега српскога, тзв. србомрзитељи) желе да прикажу.
Мени је слава веома драг догађај. Ја, иначе, волим много више да људи долазе код нас, него да ја идем код других. Из простог разлога што се моји гости код мене осећају као код своје куће. Уосталом, са другачијима се нити не дружим.
alselone alselone 10:47 29.10.2016

Re: kad već numete o drugom

P.S. A da nisi ti mislio na česnicu?


Jesam. :=)
mariopan mariopan 11:00 29.10.2016

Re: kad već numete o drugom

zilikaka
Msm, sram vas bilo. Dobro, jeste proja tema, al bre samo na burag mislite.

Kako se kod vas pravi koljivo?




Evo kod "nas" ovako.

Prvo skuvaš žito u jednoj vodi pa baciš tu vodu i naliješ čistom toplom vodom da ga opet kuvaš. Kuvaš ga recimo pola sata u dosta vode, ili 45 minuta, recimo, pa skineš sa vatre i utrpaš u perjane jastuke do sutra a može i na peć, ako ti gori plinska preko noći.

Sutra moraju sva zrna da budu puknuta i meka, kuvana a ne živa, to probaj.Ocedi od vode i svo žito u tankom sloju rasprostri po čistom belom stolnjaku da se suši i ocedi od viška vode.
Povremeno pređi rukom po površini da se sva zrna okrenu i da se osuše sa svake strane, da ne bude vode kada budeš mlela žito.
Kad se sve to osuši samelješ na manju šajbnu mašine za meso.

Pre toga sve oraje ispeci malo u rerni, da se jako lepo osuše, to im pojača ukus a budu pahuljasti kada se melju.

Ide bar pola kile oraja na pola kile žita a može i više, ne može manje.

Kad je sve samleveno onda se meša sa 200 grama prah šećera, jednom kesicom vanile, pola kašičice (ili manje) cimeta i malo muskatnog oraščića. Sve se lepo izmesi i oblikje na tacni ili činiji, ukrasi polovinama oraja kako god voliš i to je to.

Ako staviš više šećera biće vodenasto, pogotovo ne stavljaj šećera u kristalu.

Ako neko pravi drugačije rado bih probala i tako, ja pravim ovako i za sada nam je ta varijanta najukusnija.
zilikaka zilikaka 11:32 29.10.2016

Re: kad već numete o drugom

To je to, mada ga ti teraš do perfekcije.
Iskreno, mi u kući volimo da osetimo ukus žita i oraha, pa ne stavljam začine. Stvar navike.
mariopan mariopan 12:37 29.10.2016

Re: kad već numete o drugom

I zanimnjivo, za Aranđelovdan se po tradiciji ne sprema žito (koljivo, panaija) i ona tu tradiciju poštuje i pored prilično upornog insistiranja od strane popa da i za tu slavu treba da se sprema i osvešta žito.


Zna pop zašto to kaže. Zato što je baš žito namenjeno pokojnima od kojih je slava nasleđena. I mora se osveštati u crkvi, isto tako slavska sveća i kolač.
mariopan mariopan 12:39 29.10.2016

Re: kad već numete o drugom

zilikaka
To je to, mada ga ti teraš do perfekcije.
Iskreno, mi u kući volimo da osetimo ukus žita i oraha, pa ne stavljam začine. Stvar navike.


Da, pa i mi samo oraje i žito volimo a to malo začina ga samo dotera, može i bez toga. Ja samo ne volim da bude mekano i tečno, što se nekad desi i da ne bude preslatko.

edit

Detaljno sam pisala ako nekom drugom treba recept, ne sumljam da ti to već znaš.
Unfuckable Unfuckable 13:16 29.10.2016

Re: kad već numete o drugom

I zanimnjivo, za Aranđelovdan se po tradiciji ne sprema žito (koljivo, panaija) i ona tu tradiciju poštuje i pored prilično upornog insistiranja od strane popa da i za tu slavu treba da se sprema i osvešta žito.


pop je u pravu, to izbegavanje žita za Aranđelovdan posledica je neke "živ svetac" - tlapnje koja veze s mozgom nema
mariopan mariopan 14:02 29.10.2016

Re: kad već numete o drugom

Unfuckable
I zanimnjivo, za Aranđelovdan se po tradiciji ne sprema žito (koljivo, panaija) i ona tu tradiciju poštuje i pored prilično upornog insistiranja od strane popa da i za tu slavu treba da se sprema i osvešta žito.


pop je u pravu, to izbegavanje žita za Aranđelovdan posledica je neke "živ svetac" - tlapnje koja veze s mozgom nema
Krsna slava označava trenutak kada su naši preci primili Hrišćanstvo i taj dan je namenjen njima.

Zato ih se valja setiti u porodičnoj atmosferi i tako obeležiti krsnu slavu.

A, upravo je to deo običaja koji su Srbi s vremenom pogazili, prilagođavajući obeležavanje slave savremnom životu.

U poslednjih dvadesetak godina pravimo slavlje sa sve većim brojem zvanica, bogatom trpezom i muzikom, a to svakako nije deo prvobitnih običaja.


Moderno doba donelo je i nove modele ponašanja, pa nije retkost da se pojedini domaćini odlučuju čak za slavlje u kafani, a razlozi su uglavnom praktične prirode kako bi pozvali što više gostiju.
Međutim, ukoliko želite da slavu proslavite po pravilu, dovoljno je pozvati sveštenika da pre slave osvešta vodu, zatim umesiti kolač, skuvati žito, i sve to zajedno sa vinom i svećom doneti ujutru u crkvu na dan slave.
– Žito spremamo za spomen srodnika koji su slavili i koji su nam preneli slavu, kolač prinosimo za zdravlje naših ukućana, a vino je simbolika tela i krvi Hristove.

Dan pre slave valja posetiti grobove svojih predaka, a na dan slave treba doneti kolač, vino, žito i biti prisutan na molitvi i liturgiji i taj dan posvetiti Bogu – objašnjava Miodrag Pavlović, sveštenik u niškom Sabornom hramu.

S druge strane, neki domaćini pozivaju sveštenika u svoj dom, što opet nije „po protokolu“, ali taj običaj datira iz doba kada je malo ljudi slavilo slavu, pa kako iz straha nisu odlazili u crkvu sveštenici su obilazili kuće.

Danas ima sveštenika koji „po pozivu“ odlaze kod domaćina, ali je praktičnije, a i pravilno je da taj dan oni koji slave obavezno posete crkvu.


Slava nije hrana i piće

– Na žalost ima ljudi koji su tako navikli da pozivaju sveštenike, ali svakako je preporuka da dođu u crkvu i ispoštuju običaj. Što se slavlja u kafani tiče, definitivno nije ispravno tako slaviti slavu.

Možda je jedino praktično nekome ko živi u manjem prostoru, a želi da pozove što više gostiju što opet i nije kako valja.

Dakle, najvažnija stvar se ne nalazi se u hrani i piću već kao što sam već rekao, spremiti žito i kolač, doći u crkvu i okupiti ukućane.

Kuća tog dana treba da bude otvorena za sve goste, koji se poslužuju obavezno žitom, a što se gozbe tiče to je sve po volji domaćina – objašnjava otac Miodrag.

Najveća slava kod Srba je Sveti Nikola, zatim Sveti Arhanđel Mihailo, posle njih tu su i Sveti Vasilije, Sveta Petka, Sveti Dimitrije, Sveti Luka, Sveti Jovan i mnoge druge.


Kuvati žito i za Svetog Arhanđela Mihaila

Otac Miodrag opominje da oni koji slave Svetog Arhanđela Mihaila uporno greše jer ne kuvaju žito.

– Za svetog Arhanđela Mihaila se sprema žito i to je ono što ljudi obično greše, pa ne spreme, jer ga smatraju živim svetiteljem. Međutim, u Bogu su svi živi i obavezno se sprema žito, objašnjava sveštenik.

Da se gosti poslužuju na slavi datira od davnina, kada su iz udaljenog mesta dolazili gosti, pa je domaćin svakako morao da postavi trpezu.

Na slavi nije potrebna muzika već mirno okupljanje najbližih uz skromno posluženje ili kako je već domaćin u mogućnosti. Što se poklona tiče, nema pravila, nekada se domaćinu nosio šećer, so, ulje, a danas je to uglavnom vino ili kafa.



(Blic)

Evo malo detaljnije o tome.


hoochie coochie man hoochie coochie man 18:21 29.10.2016

Re: kad već numete o drugom

to izbegavanje žita za Aranđelovdan posledica je neke "živ svetac" - tlapnje


Jeste, baš to se navodi kao razlog.
Meni ne smeta ni da ga ima ni da ga nema, pošto neku svrhu toga ne vidim bilo da ga ima ili nema.
Zato što je baš žito namenjeno pokojnima od kojih je slava nasleđena. I mora se osveštati u crkvi, isto tako slavska sveća i kolač.


Mora da se osvešta, ja sam ga, za Jovanjdan, sveštao jednom :)

Najzgodnije mi da ponesem žito u Valjevo pa ujutro kad krenem u selo svratim pored crkve da pop to osvešta.
Međutim, prespim jbg, dođem u crkvu a popa nema, otišao po selu da seče kolače, pošto neko i to praktikuje.
Popadija sama (za ove perverzne napomena da i nije neka riba), pitam gde je pop da osvešta žito, kaže, zakasnili ste, morate sačekati, pokušaću da ga nađem telefonom da požuri.

Neka, ne treba, kažem ja, a vidim da je crkva otvorena.
Kako ne treba, pa morate osveštati žito.
Ma ja ću to sam ne treba mi pop.
Ona zblanuta gleda me i kaže, ja vas ništa ne razumem, radite šta hoćete i zatvori vrata.

Uđem u crkvu, stoji tamo flaša sa vinom, prelijem ga i kući.
Majka stara zadovoljna, vidi preliveno žito, njoj to dosta, i svi srećni.
zilikaka zilikaka 19:25 29.10.2016

Re: kad već numete o drugom

hoochie coochie man


Mora da se osvešta, ja sam ga, za Jovanjdan, sveštao jednom :)

Najzgodnije mi da ponesem žito u Valjevo pa ujutro kad krenem u selo svratim pored crkve da pop to osvešta.
Međutim, prespim jbg, dođem u crkvu a popa nema, otišao po selu da seče kolače, pošto neko i to praktikuje.
Popadija sama (za ove perverzne napomena da i nije neka riba), pitam gde je pop da osvešta žito, kaže, zakasnili ste, morate sačekati, pokušaću da ga nađem telefonom da požuri.

Neka, ne treba, kažem ja, a vidim da je crkva otvorena.
Kako ne treba, pa morate osveštati žito.
Ma ja ću to sam ne treba mi pop.
Ona zblanuta gleda me i kaže, ja vas ništa ne razumem, radite šta hoćete i zatvori vrata.

Uđem u crkvu, stoji tamo flaša sa vinom, prelijem ga i kući.
Majka stara zadovoljna, vidi preliveno žito, njoj to dosta, i svi srećni.


Još da naučiš par pesmica, pa možeš da kreneš i po kućama.
mariopan mariopan 19:39 29.10.2016

Re: kad već numete o drugom


Uđem u crkvu, stoji tamo flaša sa vinom, prelijem ga i kući.
Majka stara zadovoljna, vidi preliveno žito, njoj to dosta, i svi srećni.

Genijalno.
hoochie coochie man hoochie coochie man 19:48 29.10.2016

Re: kad već numete o drugom

Još da naučiš par pesmica, pa možeš da kreneš i po kućama.


Mora da se peva, a meni to zabranjeno :)
Genijalno.


Radi posao stvarno, te godine sve isto bilo kao i kad je pop to radio, niko nikakvu razliku nije primetio :)
zilikaka zilikaka 23:40 29.10.2016

Re: kad već numete o drugom

Radi posao stvarno, te godine sve isto bilo kao i kad je pop to radio, niko nikakvu razliku nije primetio :)

Eto šta je urođeni talenat! To da odeš i ponoviš na blogu kod Jinksa.
emsiemsi emsiemsi 07:25 30.10.2016

Re: kad već numete o drugom

predatortz
zilikaka
Msm, sram vas bilo. Dobro, jeste proja tema, al bre samo na burag mislite.

Kako se kod vas pravi koljivo?



Sa mlevenim orasima i malo šećera u prahu. Žena posle klincima nabaci i posnu šlag penu. Ja se šlepam uz njih. :)

Бљак шлаг !
Ако нешто не подносим, то је шлаг.
emsiemsi emsiemsi 07:35 30.10.2016

Re: kad već numete o drugom

sweet64
po tradiciji (ne računajući crkvene zapovedi) ovde se ne pravi slavski kolač.


Ovo kao da si rekla ovde se ne slavi slava. Krsnu slavu čine upravo slavski kolač i njegovo osveštenje, slavska sveća, crveno vino i ajd kao bonus žito. Trebalo bi i žito pod obavezno ali pošto ne mora da se nosi na osveštenje to je to. Sve ove đakonije preko toga ne moraju da postoje. Ni darovi.
Mnoštvo pokondirenog sveta slavi slavu utrkujući se u količini i raznovrsnosti hrane iako nisu sjajnog ekonomskog stanja ali takvi smo mi Srbi, zatonasisvrbi.

Да !
Добро си ово уочио.
Често сам се питао која је то потреба да се за славу и разне друге пригоде спрема толика (неумерена) количина хране. Једини логичан разлог који сам могао да домислим је да је наш народ у прошлости много гладовао (о садашњости не бих).
Успут --- жена ми је рекла да више не претерујем за славу са толиким месом (јагње, прасе и којешта - ове године, са сувим којечиме смо израчунали да је било око 45 кг меса, 1 кг по госту на слави --- ужас. Једва смо попаковали гостима око 30 кг, како се не би с тиме бактали месецима по фрижидерима).
emsiemsi emsiemsi 07:39 30.10.2016

Re: kad već numete o drugom

mariopan
zilikaka
Msm, sram vas bilo. Dobro, jeste proja tema, al bre samo na burag mislite.

Kako se kod vas pravi koljivo?




Evo kod "nas" ovako.

Prvo skuvaš žito u jednoj vodi pa baciš tu vodu i naliješ čistom toplom vodom da ga opet kuvaš. Kuvaš ga recimo pola sata u dosta vode, ili 45 minuta, recimo, pa skineš sa vatre i utrpaš u perjane jastuke do sutra a može i na peć, ako ti gori plinska preko noći.

Sutra moraju sva zrna da budu puknuta i meka, kuvana a ne živa, to probaj.Ocedi od vode i svo žito u tankom sloju rasprostri po čistom belom stolnjaku da se suši i ocedi od viška vode.
Povremeno pređi rukom po površini da se sva zrna okrenu i da se osuše sa svake strane, da ne bude vode kada budeš mlela žito.
Kad se sve to osuši samelješ na manju šajbnu mašine za meso.

Pre toga sve oraje ispeci malo u rerni, da se jako lepo osuše, to im pojača ukus a budu pahuljasti kada se melju.

Ide bar pola kile oraja na pola kile žita a može i više, ne može manje.

Kad je sve samleveno onda se meša sa 200 grama prah šećera, jednom kesicom vanile, pola kašičice (ili manje) cimeta i malo muskatnog oraščića. Sve se lepo izmesi i oblikje na tacni ili činiji, ukrasi polovinama oraja kako god voliš i to je to.

Ako staviš više šećera biće vodenasto, pogotovo ne stavljaj šećera u kristalu.

Ako neko pravi drugačije rado bih probala i tako, ja pravim ovako i za sada nam je ta varijanta najukusnija.

Јеботе патак !
49 41 49 41 17:38 28.10.2016

Kukuruz

je Colombo doneo iz Novog Sveta.

http://www.sunnyray.org/Kukuruzno-brasno-i-zdravlje.htm

Kod Babe, nedeljom za dorucak bio obavezan kachamak sa sitnim chvarcima.
Mi klinci na kraju dorucka; obavezno vruc kacamak poseceren - zaliven hladnim mlekom.

Pravio kacamak od tamno ljubicastog kukuruza.
Izvanrednog ukusa.

Razgovarao sa zenom, verovatno i Meksika od njega takodje prave letnji napitak kao nasa Boza.
zilikaka zilikaka 18:09 28.10.2016

Re: Kukuruz

Razgovarao sa zenom, verovatno i Meksika od njega takodje prave letnji napitak kao nasa Boza.

E, bozu nikad nisam volela. Ni te špricere, naravno.
Jedan moj stric je pak imao otvoren račun u obližnjoj poslastičarnici, da može bilo kad da svrati u prolazu, uglavnom baš zbog boze. A i zbog nas dece koji smo masovno iza pulta grakali: "To ide na račun čika M."
emsiemsi emsiemsi 18:49 28.10.2016

Re: Kukuruz

zilikaka
Razgovarao sa zenom, verovatno i Meksika od njega takodje prave letnji napitak kao nasa Boza.

E, bozu nikad nisam volela. Ni te špricere, naravno.
Jedan moj stric je pak imao otvoren račun u obližnjoj poslastičarnici, da može bilo kad da svrati u prolazu, uglavnom baš zbog boze. A i zbog nas dece koji smo masovno iza pulta grakali: "To ide na račun čika M."

Еееее, јбг !
Не знам шта је проја, нисам волела бозу ...
49 41 49 41 23:51 28.10.2016

Re: Kukuruz

Only for Sosa!


Boza je orijentalni napitak, star više od hiljadu godina. Nekada smo u svakoj poslastičarnici mogli da se osvežimo bozom ali u ova moderna vremena to je postala retkost. Bozu su mnogi pili u detinjstvu, gaseći žeđ tokom letnjih vrućina upravo hladnom bozom.
Za razliku od nezdravih, gaziranih napitaka, prepunih šećera koje današnja deca piju u velikim količinama, boza je prirodan, zdrav i okrepljujući napitak prepun vitamina. Sadrži veliku količinu B vitamina (B1, B2, B3, B6 i B12), vitamine A i E kao i gvožđe, a cenjena je kao napitak koji organizam puni snagom. Boza sadrži veliki broj korisnih bakterija; naročito je dobra za sportiste, trudnice, porodilje
zilikaka zilikaka 11:28 29.10.2016

Re: Kukuruz

Ma znam ja sve to, al kako bre klince da ubedjujem da je to odlično i da treba da piju kad sama u životu nisam popila dve čaše. Ono, uzmeš posle duuugo vremena, sve u nadi da si ranije grešio, da te sećanje vara, otpiješ gutljaj-dva i opet batališ mnogo narednih godina.
Korisna je i surutka, al aj je ti kpnzumiraj klot.
alselone alselone 11:34 29.10.2016

Re: Kukuruz

Korisna je i surutka, al aj je ti kpnzumiraj klot.


I nije bas. Neko je razvejao taj mit pre par meseci na blogu.
zilikaka zilikaka 13:14 29.10.2016

Re: Kukuruz


I nije bas. Neko je razvejao taj mit pre par meseci na blogu.



Eto, dobro se nisam džaba mučila.
49 41 49 41 14:13 29.10.2016

Bolje me lupi

tepsijom-chankom po glavi; lakse podnosim no pomen proja-kachamak.
Govorahu nekad ochevi prijatelji.

Kada je Dositej Obradovic, doneo par krompira iz Beca; rece ovo ce spasiti narod od gladi, neimastine, ratova...

Pocetkom 80-tih, proizvodili smo 8 miliona tona kukuruza.
Koliko smo to cinili sa krompirom, nije mi znano.

Mozda, jerbo mi je krompir na zadnjoj listi ishrane?!?

Arhiva