Minhen je grad u kome je Nevil Čembrlen potpisao neslavni ugovor koji je umirio Adolfa Hitlera, mesto gde je zlatna generacija igrača „Mančester junajteda" poginula u avionskoj nesreći, a letnje Olipijske igre 1972. završene krvoprolićem. To je grad u kome se nalaze pivnice stare i po nekoliko vekova. Kraj ovog grada napravljen je prvi nacistički logor za političke zatvorenike u Trećem Rajhu- Dahau. Ali bez obzira na to, Minhen je divan grad koji je uspeo da se izdigne iz pepela nakon dva rata i vrati stari sjaj.
Minhen se nalazi na obalama reke Izar, na samim obroncima Alpa i na namorskoj visini od 530m. Pošto su se u starom i srednjem veku ovde ukrštavali putevi od zapada prema istoku i od svera prema jugu Minhen je postao jako značajna raskrsnica puteva kao i trgovački centar te regije. Zahvaljujući ovom geografskom položaju Minhen i dan danas predstavlja važnu raskrsnicu puteva kako kopnenih tako i vazdušnih. Minhen se nalazi u južnom delu Nemačke, a do 1918. bio je prestonica Bavarskog kraljevstva, a duh kraljevstva je još uvek prisutan.Tu je i specifična arhitektura sa širokim bulevarima i svečanim zgradama i prelepa Rezidencija, dom porodice Vitelsbah koja je vladala Bavarijom. Nema mnogo zamkova na svetu koji izgledaju baš kao u bajci, sa baroknim dvoranama, porcelanskim kolekcijama, dvoranama sa ogledalima i ekstravagantno ukrašenim detaljima.
Ono što Bavarsku čini u svetu prepoznatljivom jesu pivo i čuvene bavarske pivnice. Ipak jedna pivnica zbog svoje autentičnosti i istorije privlači najviše pažnje. To je Hofbräuhaus. Staatliches Hofbräuhaus je pivnica u Minhenu, sada u državnom vlasništvu. Osnovana je 1589. godine od Vojvode od Bavarske, Wilhelm V. Jedna je od najstarijih pivnica u Minhenu. Namenski je osnovana kao pivnica Kraljevske rezidencije koja se u to doba nalazila odmah iza ćoška.
Pivo je veoma brzo postalo toliko popularno da je 1632. spasilo grad od uništenja. Kada je Švedski kralj Gustavus Adolphus izvršio invaziju Bavarije pristao je da ne spali Mihen i ostavi građane na miru ukoliko mu predaju nekoliko taoca i 600 000 buradi Hofbräuhaus piva.Wolfgang Amadeus Mozart je živeo iza bloka u kasnom 18 veku. U njegovoj pesmi koju je napisao tvrdio je da je napisao operu Idomeneo posle nekoliko poseta Hofbräuhaus-u.
U 19 veku mnoge pivare u Minhenu uključujući i Hofbräuhaus pretvorene su u velike pivnice, restorane, sa velikim prostorijama za svadbe, koncerte i razna veselja.
Posle Prvog Svetskog Rata su postale deo haotične politike u tom periodu. Vladimir Lenin je bio jedan od redovnih posetioca Hofbräuhaus-a. 1919. Komunistička Vlada Mihnena je postavila svoj štab u ovoj pivnici. A 1920 godine Adolf Hitler i Nacionalni Socijalisti su održali svoj prvi sastanak u Festsaal prostoriji na 3 spratu. Hofbräuhaus u Minhenu je jedna od pivnica koje su koristili Nacisti za svoje potrebe.
Druge poznate osobe koje su posećivale kroz istoriju ovo mesto su i John F. Kennedy, Thomas Wolf... Hofbräuhaus ima svoje regularne goste za koje je uvek u određenom danu rezervisan sto. Svi imaju svoju kriglu koja se čuva pod katancem. Pored regularnih gostiju stotinak turista svakodnevno posećuje ovu pivnicu...
Ciklus priča iz Bavarske. Nastaviće se...
01. Minhen I (grad i sećanje)- o gadu Minhenu i njegovim pivnicama
Sledeći tekst: Ludvig II život i zamkovi