Zimnica

JJ Beba

Google mi izbaci da je to neka vrsta energetske pločice od mesa i bobica.

hahaha
ko ne zna šta je pemikan taj nije bio mali


ja najbolje volim onaj sa borovnocama što ga prave Kri indijanci

A uz njega ide i kisela štrudla.

Hehe, to mora da odlično ide uz savamalinu fermentisanu papriku

tzv savamalski. u savamalski pemikan stavljaju se obavezno suve šljive i orasi. jede se zimeskih večeri uz dudovaču i već napomenute fermentirane paprike. šargijanje obavezno

posle pemikana moš' brodove preko planine prenašati, kažu stari savamalski lađari

freehand

JJ Beba

a pemikan?



znate ono Umpah- pah itajrad

I lembas, i lembas.

ko zna zna

freehand

JJ Beba

Google mi izbaci da je to neka vrsta energetske pločice od mesa i bobica.

hahaha
ko ne zna šta je pemikan taj nije bio mali


ja najbolje volim onaj sa borovnocama što ga prave Kri indijanci

A uz njega ide i kisela štrudla.

hahah istina

JJ Beba

Hehe, to mora da odlično ide uz savamalinu fermentisanu papriku

tzv savamalski. u savamnlaski pemikan stavljaju se obavezno suve šljive i orasi. jede se zimeskih večeri uz dudovaču i već napomenute fermentirane paprike. šargijanje obavezno

posle pemikana moš' brodove preko planine prenašati, kažu stari savamalski lađari

A pajz kad sve to mož' u šarana, pa šarana u sebe!

freehand

JJ Beba

Hehe, to mora da odlično ide uz savamalinu fermentisanu papriku

tzv savamalski. u savamnlaski pemikan stavljaju se obavezno suve šljive i orasi. jede se zimeskih večeri uz dudovaču i već napomenute fermentirane paprike. šargijanje obavezno

posle pemikana moš' brodove preko planine prenašati, kažu stari savamalski lađari

A pajz kad sve to mož' u šarana, pa šarana u sebe!

3 u 1

iskusno free

JJ Beba

freehand

JJ Beba

Hehe, to mora da odlično ide uz savamalinu fermentisanu papriku

tzv savamalski. u savamnlaski pemikan stavljaju se obavezno suve šljive i orasi. jede se zimeskih večeri uz dudovaču i već napomenute fermentirane paprike. šargijanje obavezno

posle pemikana moš' brodove preko planine prenašati, kažu stari savamalski lađari

A pajz kad sve to mož' u šarana, pa šarana u sebe!

3 u 1

iskusno free

Ovo neka terminologija iz Gospodara prstenova

dobrosavljevic_m

Ovo neka terminologija iz Gospodara prstenova

Aha. I Umpah paha.
Gošini, Uderco, Tolkin.
Fino društvo za svaku priliku pa i zimsko veče uz smederevac.

Ovo neka terminologija iz Gospodara prstenova

Да ли могуће да не знаш утицај пемикана на раст великог броја генерација одраслих у СФРЈ?

moš' brodove preko planine prenašati

aiii, Werner Herzog, Fitzcarraldo:))) što volem!

JJ Beba

Google mi izbaci da je to neka vrsta energetske pločice od mesa i bobica.

hahaha
ko ne zna šta je pemikan taj nije bio mali


ja najbolje volim onaj sa borovnicama što ga prave Kri indijanci

Nisu ni svi mali isti. Živele razlike

freehand

JJ Beba

Hehe, to mora da odlično ide uz savamalinu fermentisanu papriku

tzv savamalski. u savamnlaski pemikan stavljaju se obavezno suve šljive i orasi. jede se zimeskih večeri uz dudovaču i već napomenute fermentirane paprike. šargijanje obavezno

posle pemikana moš' brodove preko planine prenašati, kažu stari savamalski lađari

A pajz kad sve to mož' u šarana, pa šarana u sebe!

Šaran u gusku, guska u prase a prase u sebe, bre jel ja da vas učim?

cassiopeia

JJ Beba

Google mi izbaci da je to neka vrsta energetske pločice od mesa i bobica.

hahaha
ko ne zna šta je pemikan taj nije bio mali


ja najbolje volim onaj sa borovnicama što ga prave Kri indijanci

Nisu ni svi mali isti. Živele razlike

naravno
ima i onih koji su se rodili veliki, osvedočeni filizofi

Vesna Knežević Ćosić

moš' brodove preko planine prenašati

aiii, Werner Herzog, Fitzcarraldo:))) što volem!

totikaem Vesno, da ne beše pemikana Klaus Kinksi bi još ladio jaja tamo

savamala

Ovo neka terminologija iz Gospodara prstenova

Да ли могуће да не знаш утицај пемикана на раст великог броја генерација одраслих у СФРЈ?

eto, savamalci poseduju isto pemikansko obrazovanje, domaće, savamalsko :))

number42

inace, iz iskustva, ne vidim svrhu zimnice, jer traje do pola jeseni :)). ladno prolazi tegla ajvara, pindjura, krastavaca, ma bilo cega, na dan.

Tačno. Mi nekako razvučemo do nove godine

Ali sam primetio da mi se negde u februaru nekako više ne jede ona preostala tegla

Tako da smo odlučili da više nema "guilt trip"
Kada ti se jede ajvar, ili šta god, vadi i jedi

Jukie

Tako da smo odlučili da više nema "guilt trip"
Kada ti se jede ajvar, ili šta god, vadi i jedi

ma jashta, nema ono cek da rasporedimo, ili za poneti kod nekog ili goste,... brate uzmes i jedes :)))

appendix

Lep je ovaj blog o zimnici, ali mene je podsetio na zimu, hladnoću

Da, i ne zaboravite da počnete da pravite hranilice i da nabavljate seme:



Da na svakoj grani
budu restorani

appendix

Lep je ovaj blog o zimnici, ali mene je podsetio na zimu, hladnoću i neizvesnost u vezi sa grejanjem. Dakle, još se niko zvanično ne oglašava, ali kako stvari stoje, grejanja neće biti, pa, ko se kako snađe. Ko preživi, pričaće..

Dragi Zaječarci, dobrodošli u pakao!

Ma biće, samo će da poskupi 40-50 % kao i svake godine.

Nego ti lepo spremi slan'ne, šunkeee, kobaje i kisela kupusa, i ne boj se zime.

Nego ti lepo spremi slan'ne, šunkeee, kobaje i kisela kupusa, i ne boj se zime

Ja bih dodala i jednu priručnu pećkicu, ako zatreba. Pa imaš za krompir u čakširama sa sitnim čvarcima...

Ja bih dodala i jednu priručnu pećkicu, ako zatreba.

Danas sam obilazio radnje, i zavrtelo mi se u glavi od cena..

Danas sam obilazio radnje, i zavrtelo mi se u glavi od cena..

Preporučujem da posetiš komšiju šlosera, oni svašta umeju da sklepaju.
Što stariji, to bolje.

zilikaka

Nego ti lepo spremi slan'ne, šunkeee, kobaje i kisela kupusa, i ne boj se zimeJa bih dodala i jednu priručnu pećkicu, ako zatreba. Pa imaš za krompir u čakširama sa sitnim čvarcima...

Samo vi meni pravite zazubice... a na TV je Anđelika koja začudo kuva hranu koju smatram jestivom... opkolili ste me sa svih strana, moraću da se skrivam kao u onoj reklami

Jukie

a na TV je Anđelika koja začudo kuva hranu koju smatram jestivom...

Anđelika je velemajstor, ali brate mili kada isprlja sto sudova da napravi čips koji je samo ukras ili sos od koga zamaže jednu štraftu po tanjiru kao Pikaso, ili stavi pet ( i slovima pet) malecnih inćuna kao jedan obrok...e onda...

Za mene sos postoji da se usosi neko meso a ne da se crta po tanjiru.

Ma biće

Voleo bih da si u pravu, ali kod nas je specifična situacija. Od juna ne dobijamo račune uopšte, jer se ne zna ko će preuzeti toplanu. Prethodni vlasnici otkazali poslušnost, a u njoj više nema ni kotlova. Nego, neću da kvarim ovako lep blog. Ajvar volim najviše na svetu, kao i peglanu papriku. Ceo grad miriše na zimnicu..

appendix

Ja bih dodala i jednu priručnu pećkicu, ako zatreba.

Danas sam obilazio radnje, i zavrtelo mi se u glavi od cena..

Pokušaj ko starih rođaka ili komšija na selu da pozajmiš smederevac ili pećku, mnogi to imaju u šupama i ne koriste, i ako je staro i radi super je, bolje od bilo koje druge peći.

Ja sam jedne zime kada nije bio plina, pozajmila od komšinice tučanu staru "kraljicu peći" koja joj je džedžila u garaži godinama, i ne da smo se lepo ogrejali + položili svo drveno đubre iz garaže.

mariopan

Jukiea na TV je Anđelika koja začudo kuva hranu koju smatram jestivom...Anđelika je velemajstor, ali brate mili kada isprlja sto sudova da napravi čips koji je samo ukras ili sos od koga zamaže jednu štraftu po tanjiru kao Pikaso, ili stavi pet ( i slovima pet) malecnih inćuna kao jedan obrok...e onda...Za mene sos postoji da se usosi neko meso a ne da se crta po tanjiru.

U ovoj epizodi je začudo pravila sasvim krupne porcije i zanimljiva jela, ali nisam pratio pa ne znam tačno kakva... bila su neka razna pečenja(!), neki gulašasto-močasti sos koji je prelila preko svoje salate sa mesom, a i neka pašteta, koja liči na gulaš kada ga mama pravi za mene (dakle gusti kašasti a ne čorbast sa masnom vodicom). Neku providnu modlu je obložila listićima slanine sapunjare, usula gulaš (tzv. paštetu) i opet prekrila slaninom. Onda je to umotala u desetak navoja neke folije koja očigledno sme u rernu i odnela da se zapeče. Nisam gledao kako izgleda kada je izvadila.

Pokušaj ko starih rođaka ili komšija na selu da pozajmiš smederevac ili pećku, mnogi to imaju u šupama i ne koriste, i ako je staro i radi super je, bolje od bilo koje druge peći.

Sve je to lepo, ali ja živim na petom spratu..
TA peć od 2,5 kw košta 37000

appendix

Pokušaj ko starih rođaka ili komšija na selu da pozajmiš smederevac ili pećku, mnogi to imaju u šupama i ne koriste, i ako je staro i radi super je, bolje od bilo koje druge peći.

Sve je to lepo, ali ja živim na petom spratu..
TA peć od 2,5 kw košta 37000

Pokušaj polovne.
Ja kupila polovnu za 50 evara, dvojku, samo za moju sobu i samo zato što stalno podižu cenu gasa.

Sada imam sve vrste pećki i ne znam više gde da ih držim jer nije lepo da sve to ređaš po kući ali kada zagudi zima pa nema struje upalim plin, ako ima struje grejem se na tu pećku, ako nema ničega onda opet kod komšinice po kraljicu

Hteo sin da spali sve što ima u garaži, "da napravi red", jedva sam se izborila da moj silan drveni krtog ostavi. zlu ne trebalo.

Jukie

appendix

Lep je ovaj blog o zimnici, ali mene je podsetio na zimu, hladnoću

Da, i ne zaboravite da počnete da pravite hranilice i da nabavljate seme:



Da na svakoj grani
budu restorani

Ja svake zime obavezno vrecu - 15 kg /drobljenog, raznog; za one - ko voli nek izvoli!

freehand

voleo da probam neke indijske zimnice!Tako je, naime, Salman Rušdi o njima u "Deci ponoći" pisao da sam danima sav unezveren pokušavao da smislim način da sve te đakonije u turšijama njegove majke ikako probam.I zamišljao ta kulinarska čudesa kad se u tegle trpa sve ono što zovemo voćem i sve spravljeno u zemlji-majci začina! Svi ti biberi, i šafrani, i korijanderi, i kardamomi i karanfilići, kim, komorač i kurkuma...I nikad nisam probao. A i danas mi ide voda na usta, kad pomislim na tu knjigu.

Pa što ne napraviš koju teglu?

Jukie

freehand

voleo da probam neke indijske zimnice!Tako je, naime, Salman Rušdi o njima u "Deci ponoći" pisao da sam danima sav unezveren pokušavao da smislim način da sve te đakonije u turšijama njegove majke ikako probam.I zamišljao ta kulinarska čudesa kad se u tegle trpa sve ono što zovemo voćem i sve spravljeno u zemlji-majci začina! Svi ti biberi, i šafrani, i korijanderi, i kardamomi i karanfilići, kim, komorač i kurkuma...I nikad nisam probao. A i danas mi ide voda na usta, kad pomislim na tu knjigu.

Pa što ne napraviš koju teglu?

Numem.

A i ne znam koja mi kučka izdajnička knjigu nije vratila, da još malo podgrejem emociju, onda se možda i zaletim.

freehand

voleo da probam neke indijske zimnice!

Tako je, naime, Salman Rušdi o njima u "Deci ponoći" pisao da sam danima sav unezveren pokušavao da smislim način da sve te đakonije u turšijama njegove majke ikako probam.
I zamišljao ta kulinarska čudesa kad se u tegle trpa sve ono što zovemo voćem i sve spravljeno u zemlji-majci začina! Svi ti biberi, i šafrani, i korijanderi, i kardamomi i karanfilići, kim, komorač i kurkuma...
I nikad nisam probao. A i danas mi ide voda na usta, kad pomislim na tu knjigu.

Ništa nije isto ako nije iz zemlje majke. Nisu isti ukusi, slatkoća, kiselost, mirisi ni začini ako nisu odande ili ako se spremaju na nekom drugom mestu. Treba probati, ali tamo.

Zato gde god odem jedem hranu domaćina, i volim kada mi tu zemlju i svoju hranu pokazuju domaćini jer oni znaju i kako se nešto jede, sa čime, da bude tako lepo, i nije isto ako to donesem ovde, nema isti ukus kao tamo.

freehand

A i ne znam koja mi kučka izdajnička knjigu nije vratila,

te čke beogradske
načisto poludele
sve bi malo rakije
eksere i tehace

freehand

Jukie

freehand

voleo da probam neke indijske zimnice!Tako je, naime, Salman Rušdi o njima u "Deci ponoći" pisao da sam danima sav unezveren pokušavao da smislim način da sve te đakonije u turšijama njegove majke ikako probam.I zamišljao ta kulinarska čudesa kad se u tegle trpa sve ono što zovemo voćem i sve spravljeno u zemlji-majci začina! Svi ti biberi, i šafrani, i korijanderi, i kardamomi i karanfilići, kim, komorač i kurkuma...I nikad nisam probao. A i danas mi ide voda na usta, kad pomislim na tu knjigu.

Pa što ne napraviš koju teglu?

Numem.

A i ne znam koja mi kučka izdajnička knjigu nije vratila, da još malo podgrejem emociju, onda se možda i zaletim.

Ako ti zatreba divlji komorač imam i rado ću ti dobaciti. Donela sa mora.

Zato gde god odem jedem hranu domaćina, i volim kada mi tu zemlju i svoju hranu pokazuju domaćini jer oni znaju i kako se nešto jede, sa čime, da bude tako lepo, i nije isto ako to donesem ovde, nema isti ukus kao tamo.

E zato jedva čekam da odem u tu Tunguziju!

Da probam i taj ribanac više...

Da probam i taj ribanac više...

a da se nisi i ti preobratio zbog tašte?

zilikaka

Da probam i taj ribanac više...

a da se nisi i ti preobratio zbog tašte?

O, gospoja Tungužanka?!
Baš mi je milo!

BTW - meni je FrauTašta izbosne. Oni ne znaju šta je kupus.

Da probam i taj ribanac više...

meni je FrauTašta izbosne. Oni ne znaju šta je kupus.

E, ajmo sad polako.

Ovako se to radilo, odkadjesvetaiveka, u domaćinskim kućama, svugde, pa i u Futogu:
-100 kila lepog, belog, rastresitog kupusa (volj ti futoški, begečki, čuruški, taroški ...bitno da je s peska)
-Bure sa šrafom
-Noževi

-Dva velika krevetska čaršava, jedna velika vangla, dve drvene hokle, jedna manja vangla,do 2 kg soli, biber u zrnu, par lista lolbera, malo zrna kukuruza

Prvo skineš dva-tri lista odgore, za izvadiš koren i meteš na gomilu (to ti je na onaj prvi čaršav)
Onda ti i gospoja sednete, svaki na po hoklu, jedno prekoputa drugog, a izmedju metete noževe. Od dole sve postaviš onim drugim čaršavom, i na njega ide velika vangla. Vangla je na podu.

E, onda ti po glavicu-dve u kolica i voziš dok ne napuniš donju vanglu. Kad se napuni, dodaš soli doobro promešaš, sipaš u bure i malo nabiješ rukom. Ponekad dodaš koji biberlolberkukuruz. (kukuruz služi da mu da malo žućkastu boju)

Ako misliš da jedeš sarmu, na pO posla prekineš, pa poređaš red prokole, i onda nastaviš da voziš dok sve ne istošiš. Utom bi trebalo da si potrošio i planiranu so. Ako je ostalo, može malo odgore ostatak.


Prekriješ sve lepo krpom koja mora biti veća od dna bureta, na to staviš i namestiš daske i kreneš da šrafiš što jače.

Bure odneseš pored furune jedno nedelju dana, pa drugu nedelju ukraj sobe, a kad krene, ide upodrum.

Posle se krpa od gore redovno pere, da se ne ubalavi.

Eto, da ne kažeš da nisi imo od koga da naučiš.
Primili su se ovde tolki, pa i tebi da učinimo...

P.S. Koleginice i zemljakinjo. Ako sam šta propustila, molim stručnu recenziju.

Eto, da ne kažeš da nisi imo od koga da naučiš.
Primili su se ovde tolki, pa i tebi da učinimo..

Aujbt... Jadan kupus...
A da ga niste toliko maltretirali i sebe pride mučili mogle su bar gice da se raduju.

A da ga niste toliko maltretirali i sebe pride mučili mogle su bar gice da se raduju.

Gice se raduju posle tri nedelje.

Inače, to ti je mera za dve gice.

zilikaka
P.S. Koleginice i zemljakinjo. Ako sam šta propustila, molim stručnu recenziju.

Majstorski.

number42

sve al onaj kiseli paradajz za zimnicu, pa kako to ne mogu da podnesem, bljak.

apelujem da se to ne stavlja u zimnicu

Zeleni paradajz? Pa to je najlepse! Jos ako malo zaljuti...

mlekac

number42

sve al onaj kiseli paradajz za zimnicu, pa kako to ne mogu da podnesem, bljak.

apelujem da se to ne stavlja u zimnicu

Zeleni paradajz? Pa to je najlepse! Jos ako malo zaljuti...

molim vas nemojte, dobri ljudi, ako duse imate baviti se zelenim paradajzom u zimnici

mlekac

proprzeni crni lukac,

Znači to može da stoji?

Jukie

mlekac

proprzeni crni lukac,

Znači to može da stoji?

da, zamrznuto. inace je i maj fejvorit. ono, isto kao fast food, uvek imas spremno za testenine, corbe, umake s krompirom, s cim god zelis.
a pripremis za cas posla, uzmes serpu precnika metar, natrpas 20kg povrca sarenih boja, i dinstas dok ne ispari druga, treca voda koju si dodao (zavisno koliko je povrce tvrdo), i onda se ohladi, pa trpas u kese pa u friz. i tako jos 2 puta, i sve je gotovo. znaci sat vremena maksimum, a imas za 2-3 meseca.

a sa tim je pola rucka spremno, plus ukusno i brzo maksimalno.

Jukie

mlekac

proprzeni crni lukac,

Znači to može da stoji?

Moze.
Ako stavis dosta ulja moze da stoji i u tegli. Ja zamrzavam posto ne volim da je premasno.

Kad smo kod ulja i tegle, nije bas zimnica, ali jeste dugorocan nacin cuvanja luka - ja preferiram beli.

Ociste se 3-4 vece glavice luka pa se cenovi ubace u cistu teglu i preliju maslinovim uljem.

Tako luk dugo moze da se cuva, a ulje je sjajan dodatak za salate. Bitno je samo da se luk vadi cistom kasicicom, da se ulje ne bi zamutilo.

number42

Jukie

mlekac

proprzeni crni lukac,

Znači to može da stoji?

da, zamrznuto. inace je i maj fejvorit. ono, isto kao fast food, uvek imas spremno za testenine, corbe, umake s krompirom, s cim god zelis.
a pripremis za cas posla, uzmes serpu precnika metar, natrpas 20kg povrca sarenih boja, i dinstas dok ne ispari druga, treca voda koju si dodao (zavisno koliko je povrce tvrdo), i onda se ohladi, pa trpas u kese pa u friz. i tako jos 2 puta, i sve je gotovo. znaci sat vremena maksimum, a imas za 2-3 meseca.

a sa tim je pola rucka spremno, plus ukusno i brzo maksimalno.

Kad god ponestane ideja ili love - ovo je spas.

Uz krompir, uz testeninu, uz sirovi kupus, uz... (po zelji dopisati)

Kad to imam u zamrzivacu mirna sam posto moze da se kombinuje sa gomilom drugih namirnica i zacina.