Zeleni caj i ostala cuda, part III

sybil RSS / 07.07.2009. u 12:43

Sencha Quince
Sencha Quince
Posto sam vec pisala (tj. nervirala sam vas) o zelenom caju i ostalim cudima, i posto ne volim da bilo koji posao ostavim nedovrsen, i posto su me mnogi pitali: dobro, sve je to lepo, ali kako to konretno izgleda? Gde su recepti? Evo stize Jevandjelje po Sybil.

svaki dan 6 dana:

2 hleba, mislim kriske

Sok od sipka, oko 200 ml (zaboravila sam da vam kazem, sok od sipka (pomegranate) je antikancerogen, samo bez secera i konzervanasa, proizvodi se kod mene u Kaliforniji, odlican je).

Cokolada bez secera, najmanje 70% kaksoa, 1 tabla oko 20 g

Jogurt 200 g (organic,low-fat)

1 pomorandza

1 banana

Lubenica, 1/8

Jagode, maline ili borovnice, 250 g

Supa od luka i pecuraka (6 porcija)

3 solje sitno isecenog crnog luka

1 i po solja sitno isecenog praziluka praziluka- beli deo

pola solje sitno secenog praziluka, zeleni deo

1 mala kasika maslinovog ulja

2 solje organskih pecuraka (razlikuju se od obicnih)

6 i po solja Rich Mushroom Stock*

so i biber

kuvati luk na maslinovom ulju pokriven, na maloj vatri (valjda se tako kaze) 15 minuta, promesati  i onda jos 10 minuta dok ne pozuti luk, dodati pecurke, kuvati na srednjoj vatri oko 5 minuta dok ne omeksaju, dodati stock , zagrejati do kljucanja, pa onda blago kuvati otkriveno 15 minuta, dodati so i biber.

Rich Mushroom Stock*

1 veliki iseceni luk, praziluk i jedno rebro celera

340 g pecuraka organic

1 mala kasika sitnog belog luka

1 mala kasika maslinovog ulja

7 solja vode

50 g siitake pecurke

malo persuna, timijana, soli , bibera i jedna i po kasika krupnog crnog bibera

kuvati luk, praziluk, celer pecurke organske na maslinovom ulju oko 5 minuta, dodati sve ostalo (samo ne so i biber) i zagrejati do kljucanja u kuvati na maloj vatri pokrveno oko 1 i po sat. pritisnuti cvrste komponente da se ekstrahuju sokovi, odbaciti sve cvrsto, dodati so i biber.

Tofu and vegetable  

pola solje secenog luka i pola solje secenog celera

3 cloves belog luka

4 solje vode i 1 biljna kocka za supu

2 solje isecene sargarepe i isto 2 solje isecenog crvenog krompira

1 mala kasika - kumin

pola kasike timijana

70 g baby spanac

80 g isecenog tofu

so i biber

kuvati luk, celer na malo maslinovog ulja oko 4 minuta da omeknu. dodati supu, sargarepu, krompir, kumin, timijan, zagrejati do kljucanja, i kuvati na blagoj vatri 15 minuta, dodati spanac i tofu i kuvati 3-4 minuta, zaciniti.

jos

Corba od luka i paradajza (6X)

2 solje isecenog praziluka

3 usitnjenih cloves belog luka

1 mala kasika maslinovog ulja

6 velikig paradajza

4 solje osnovne supe*

1 mala kasika basil

so i biber

6 malih kaika jogurta organic low-fat

kuvati luk na maslinovom ulju dok ne omeksa oko 8 minuta, dodati paradajz, supu i basil i zagrejati do kljucanja, smanjiti vatru i kuvati pokriveno jos 10 minuta, izmesati u blenderu, zaciniti i dodati jogurt.

osnovna supa*

1 iseceni crni luk

usitnjen 1 praziluk, sargarepa i rebro celera

pola kasike canola ulja

8 solja vode

4 solje  graska, kupusa, paradajza, pecuraka, itd..

persun

so, biber

kuvati luk, praziluk, sargarepu i  celer na ulju oko 5 minuta, dodati vodu i zacine, zagrejati do kljucanja, smanjiti vatru i kuvati oko 2 satapokriveno, ekstrahovati sok od cvrstog, cvrsto odbaciti i zaciniti.

ima toga jos jako puno, ovo su samo primeri.

i ? kako vam sve ovo izgleda? nije strasno valjda.

i da naravno - zeleni caj. ovde kod mene ima da se kupi pomesan sa quince cvetovima, super je, mljac.

Atačmenti



Komentari (17)

Komentare je moguće postavljati samo u prvih 7 dana, nakon čega se blog automatski zaključava

shumska shumska 14:59 07.07.2009

he

Sybil, šta je ovo? recept kako postati Sybil?
ima i lepših stvari od zelenog čaja, a zelene su
sybil sybil 15:06 07.07.2009

Re: he

shumska
Sybil, šta je ovo? recept kako postati Sybil? ima i lepših stvari od zelenog čaja, a zelene su

to je recept za - kako izbeci meso, secer, brasno i sir i ostati ziv.
zeleni caj sam je grozan, ali sa quince cvetovima i liscem je divan. ja sam prestala da pijem kafu zbog quince zelenog caja. a i sa limunom bez quincea nije los.
shumska shumska 16:17 07.07.2009

Re: he

recept je odličan, nema dvojbe - nego je ovo vazda bila mesožderska zemlja - kad nekom kažeš kako nisi legitimni, pravi vegeterijanac, ali da meso jedeš možda jednom mesečno, gledaju te kao ili bolesnog ili otkačenog...
nekada je sa ovim tipom recepata bio problem što se puuuno sastojaka nije moglo pronaći, ovde, ali sada se i to popravlja, ima malih radnjica, prilično snabdevenih.
kako izbeci meso, secer, brasno i sir i ostati ziv.


rizikujem da ispadnem glupa, ali ko pita ne skita - šta je canola ulje?
da, i ne deluje strašno, mada bih prvo morala probati:)
sybil sybil 16:38 07.07.2009

Re: he

pravi vegeterijanac, ali da meso jedeš možda jednom mesečno

ja navodno samo izbegavam meso, a ribu jedem, ali posto uopste ne volim da jedem ribu, uglavnom sam vegetarijanac.
rizikujem da ispadnem glupa, ali ko pita ne skita - šta je canola ulje?

canola je biljno ulje i zajedno sa maslinovim uljem spada u tzv. dobra ulja jer ima nezasicene masne kiseline. kod nas se koristi suncokretovo ulje koje ima samo zasicene masne kiseline i nije zdravo.
bas mi je drago sto se kod nas situacija popravlja sto se tice zdrave hrane. primetila sam i ja kada sam dolazila nedavno, ima oko kalenica dosta takvih prodavnica. recimo, ovde mogu da kupim testo od soje i jos nekih zitarica i pirinca i to je zdrava alternativa za brasno, od toga mesim pitu od kupusa, haos. onda ima i spageti i penne i makarone od pirinca, znas kako su dobre. wholemeal hleb je boljeg ukusa od belog hleba. trend je da se pravi zdrava hrana, ali i ukusna.
dunja73 dunja73 10:40 08.07.2009

Re: he

wholemeal hleb je boljeg ukusa od belog hleba

Wholemeal ( Vollkorn) je ustvari integralno ( celo zrno ) psenice samleveno ( obicne psenice- obicno hibridne neke sorte )
Preporucujem "Bulgur"

U Nemackoj je decenija unazad aktuelna stara sorta (nije hibrid) "prapsenica" ili
Dinkel - Spelt -pir -krupnik -prapsenica -Triticum spelta
skoro potisnuo u zdravoj ishrani obicnu sortu psenice ..


canola je biljno ulje i zajedno sa maslinovim uljem spada u tzv. dobra ulja jer ima nezasicene masne


Canola - Raps - Brassica napus- uljana prolecna repica ,koja cveta zuto -a to je ono ulje
na kome pise Mazola (mislim da ga Merkator ima)
kod "hladno cedjenih "ulja strogo treba voditi racuna o zemlji porekla i
proizvodjacu (maslinovog pogotovu)

sybil sybil 11:11 08.07.2009

Re: he

kod "hladno cedjenih "ulja strogo treba voditi racuna o zemlji porekla i
proizvodjacu (maslinovog pogotovu)

obicno maslinovo ulje ima bezveze ukus i miris. ja kupujem light olive oil ili extra virgin olive oil, potpuno su bez ukusa.

nisam znala da se canola ulje zove drugacije i da ima da se kupi kod nas. thanks for info.
dunja73 dunja73 11:32 08.07.2009

Re: he

obicno maslinovo ulje ima bezveze ukus i miris. ja kupujem light olive oil ili extra virgin olive oil, potpuno su bez ukusa.

ja nista "light" ne kupujem , pre jesam , jer radi se o tome ,da se za rad redukcije masnoce
neke druge stvari dodaju itd..
Zasto voditi racuna o proizvodjacu i verovati " velikim" proizvodjacima" vise?
Zato sto kroz EU je svaki seljak dole ´naprimer u Italiji ili Grckoj itd.. poceo familijarni biznis
i izvozi na sve strane
Ipak za sve to kod hladnih ulja , mora visoka tehnologij da proprati
kontrole postoje ,naravno ,ali
uvek iznova se i greske zalamaju koje imaju cancer za posledicu..sto i
testiranja svake godine pokazuju , u Nemackoj sve manje cuje ,sve manje tih uljanih "afera"
zato mislim da trzista van EU ipak bi trebala dobro oci da otvore kad se ovakve stvari kupuju
jer domaca proizvodnja ne znaci moranje nesto biti za zdravo
Cena ulja nije dokaz kvaliteta , u Nemackoj Aldi-jevo ulje maslinovo se ranije pokazivalo kao
najbolje , a znatno jeftinije od nekih marki duplo - do puta 5 skupljih ..
ps
Jao ala sam se raspisala danas..
sybil sybil 11:40 08.07.2009

Re: he

neka si se raspisala bas lepo. nisam znala to za light ulja. ja kupujem neko light i extra virgin Bertolli iz Italije, organic growth pise, kaze obtained from olives using solely mechanical strenght.
cassiopeia cassiopeia 18:53 07.07.2009

Jedno pitanje

Kad si već krenula sa receptima kako obezbeđuješ dovoljne količine gvožđa u ishrani?
Ja sam napravila glupost pre dve godine, nisam vodila računa o dovoljnom unošenju proteina, nisam jela ni meso ni ribu pa sam napravila ršum u telu. Sada znam da neke žitarice, kinoa i amarant u sebi imaju proteina, a da raž ima sasvim dovoljno gvožđa.
Ja na primer ne mogu da koristim soju i sve proizvode od soje jer imam intoleranciju na tu vrstu namirnica. A mleko i mlečne proizvode izbegavam.

Hvala unapred:)
dunja73 dunja73 20:18 07.07.2009

Re: Jedno pitanje

Ranije sam posecivala fitnes i pilates ,sada samo pilates
odem tako kad mi je ceif do fitnesa, jer sam shvatila da cim pocne lepo vreme ,
setnja i samo setnja , Nordic Wolking ( ili Walking kako se pise ispravno? egal..)
E zeleni , jao zasitila sam ga se za vjeka vjekova , po dva litra sam znala nekad na fitnesu da ponesem i popijem ..super je on , sve to stoji,
efekti su primetni ,ali ga pauziram "momentalno"
Na nemackom se pod "Trennkost" naziva odvajanje proteina od ugljenih hidrata i ta dijeta ,
koja ako se duze primenjuje izaziva blagu "agresivnost" pa ako se duze sprovodi ,i doticna se
intenzivira..(tako vele nutricionisti)


Sok od sipka, oko 200 ml (zaboravila sam da vam kazem, sok od sipka (pomegranate) je antikancerogen, samo bez secera i konzervanasa, proizvodi se kod mene u Kaliforniji, odlican je).


e ja sam za ovo cula kontra , kvazi da dlacice ako se ne "odrade " kako treba
izazivaju isti..ne znam.. prica bila apropo domaceg sipka
i domaceg caja ..(samo cula nekad negde ,nemam nikakav pouzdan izvor)


sybil sybil 00:57 08.07.2009

Re: Jedno pitanje

cassiopeia
Kad si već krenula sa receptima kako obezbeđuješ dovoljne količine gvožđa u ishrani? Ja sam napravila glupost pre dve godine, nisam vodila računa o dovoljnom unošenju proteina, nisam jela ni meso ni ribu pa sam napravila ršum u telu. Sada znam da neke žitarice, kinoa i amarant u sebi imaju proteina, a da raž ima sasvim dovoljno gvožđa.Ja na primer ne mogu da koristim soju i sve proizvode od soje jer imam intoleranciju na tu vrstu namirnica. A mleko i mlečne proizvode izbegavam.Hvala unapred:)

sto se tice gvozdja, potpuno si u pravu, postoji rizik zato sto se gvozdjer iz biljaka manje absorbuje. sadrzaj gvozdja:

1/2 cup of muesli 3.8
1 cup of boiled wholemeal pasta 2.6
1/4 cup of cashew nuts 2.4
1/2 cup of baked beans 2.2
1 cup of cooked rolled oats 1.8
1/2 cup of cooked lentils/chick peas 1.8
1 slice of wholemeal bread 0.7 mg
Tofu, 1 block, cooked (100g) 1.2 mg

Vitamin C-rich foods (like most fruits) can increase the amount of iron you absorb from fruits, vegetables and cereals.
Dnevna potreba je 12-16 mg. Ja uzimam suplement gvozdja.

Sto se proteina tice ima ih u soji, tofu, cerealijama i povrcu, to uopste nije problem, ali naravno da jeste ako si alergicna na soju, riba, posebno losos su dobar izvor. pecurke imaju dosta proteina.
sybil sybil 01:03 08.07.2009

Re: Jedno pitanje

Na nemackom se pod "Trennkost" naziva odvajanje proteina od ugljenih hidrata i ta dijeta ,
koja ako se duze primenjuje izaziva blagu "agresivnost" pa ako se duze sprovodi ,i doticna se
intenzivira..(tako vele nutricionisti)

ne znam, mene ova dijeta smiruje. ja mislim da meso izaziva agresiju.

e ja sam za ovo cula kontra , kvazi da dlacice ako se ne "odrade " kako treba
izazivaju isti..ne znam.. prica bila apropo domaceg sipka
i domaceg caja ..(samo cula nekad negde ,nemam nikakav pouzdan izvor)

linkovi:
http://www.pomwonderful.com.au/juice.shtml?cmpid=2348502&KNC=gle&gclid=CPzwwdvixJsCFRxNagodgShIAw
http://www.wisegeek.com/what-are-the-benefits-of-pomegranate-juice.htm
http://www.theage.com.au/news/world/pomegranate-juice-helps-fight-prostrate-cancer/2006/07/01/1151174443919.html
cassiopeia cassiopeia 11:24 08.07.2009

Re: Jedno pitanje

sybil

sto se tice gvozdja, potpuno si u pravu, postoji rizik zato sto se gvozdjer iz biljaka manje absorbuje. sadrzaj gvozdja:1/2 cup of muesli 3.81 cup of boiled wholemeal pasta 2.61/4 cup of cashew nuts 2.41/2 cup of baked beans 2.21 cup of cooked rolled oats 1.81/2 cup of cooked lentils/chick peas 1.81 slice of wholemeal bread 0.7 mgTofu, 1 block, cooked (100g) 1.2 mgVitamin C-rich foods (like most fruits) can increase the amount of iron you absorb from fruits, vegetables and cereals. Dnevna potreba je 12-16 mg. Ja uzimam suplement gvozdja.Sto se proteina tice ima ih u soji, tofu, cerealijama i povrcu, to uopste nije problem, ali naravno da jeste ako si alergicna na soju, riba, posebno losos su dobar izvor. pecurke imaju dosta proteina.


Sybil hvala ti na informacijama.
Kod mene je nezgodno što ni soju ni pečurke ne mogu da jedem:(


sybil sybil 11:27 08.07.2009

Re: Jedno pitanje

cassiopeia

sybilsto se tice gvozdja, potpuno si u pravu, postoji rizik zato sto se gvozdjer iz biljaka manje absorbuje. sadrzaj gvozdja:1/2 cup of muesli 3.81 cup of boiled wholemeal pasta 2.61/4 cup of cashew nuts 2.41/2 cup of baked beans 2.21 cup of cooked rolled oats 1.81/2 cup of cooked lentils/chick peas 1.81 slice of wholemeal bread 0.7 mgTofu, 1 block, cooked (100g) 1.2 mgVitamin C-rich foods (like most fruits) can increase the amount of iron you absorb from fruits, vegetables and cereals. Dnevna potreba je 12-16 mg. Ja uzimam suplement gvozdja.Sto se proteina tice ima ih u soji, tofu, cerealijama i povrcu, to uopste nije problem, ali naravno da jeste ako si alergicna na soju, riba, posebno losos su dobar izvor. pecurke imaju dosta proteina.Sybil hvala ti na informacijama. Kod mene je nezgodno što ni soju ni pečurke ne mogu da jedem:(

alergicna si i na pecurke? neki protein ti smeta?
cassiopeia cassiopeia 11:45 08.07.2009

Re: Jedno pitanje

sybil
alergicna si i na pecurke? neki protein ti smeta?


ne znam šta tačno iz pečurki mi smeta. radila sam neki test intolerancije na hranu i pokazalo se i na soju i na pečurke. Mislim da nije protein u pitanju jer skoro sva mesa po njima mogu da jedem, samo što ja baš ne volim meso. Dva puta nedeljno i to je maksimum a prođu dani da ga uopšte ne jedem.
sybil sybil 11:48 08.07.2009

Re: Jedno pitanje

Dva puta nedeljno i to je maksimum a prođu dani da ga uopšte ne jedem

to je dobro sto jedes manje mesa.
sybil sybil 10:33 10.07.2009

odgovor na indirektnu kritiku

ovo nije izgladnjivanje. napravi se proracun broja kalorija za zeljenu tezinu i jede zdrava hrana. as simple as that.

Arhiva